縞鶏魚（縞伊佐木）／シマイサキ ..... グゥー ♪ グゥー ♪と鳴きますよ〜

＊本日は魚介を紹介します..............





















縞鶏魚（縞伊佐木）／シマイサキ


















＊この魚の稚魚、よく海水浴場の浅い砂浜や河口にいません！？
よく見るような............. 可愛く泳ぐ姿が印象的です。

この魚を釣り上げると『ぐーぐー♪』と鳴くそうですよ！！
うはっ！！！聞いてみたい ☆



シマイサキ、市場で出回ることが少ないと思います。

あっても安い〜〜〜〜〜〜 ♪（ん！？お買い得？）













＊サイズも普通のイサキと同じくらい。

名前の『シマイサキ』というように、体表に縞模様があります。
綺麗な魚ですよ ♪

















＊体表には縞模様が沢山 ☆

地域によって『スミナガシ』『スミビキ』『グイグイ』『シャミセン』『ウタウタイ』などと呼ばれています。
















＊尾ビレにも縞模様が ！！！


















＊背びれ、イサキもそうでしたがコヤツの背ビレも鋭い！！！

















＜旬＞

秋（晩秋）〜冬









＜選び方＞

目が濁っておらず、澄んでいるもの。
体に張りがあるもの。
エラが赤々と鮮やかなもの。
腹が柔らかくないもの。








＜食べ方＞

鮮度がよければ刺身や洗いですが..........
＊＜要注意＞　汽水域、河口近くにシマイサキはよく生息するため、寄生虫がいる場合があります。
刺身や洗いはひかえ、よく熱、火を入れるようにして下さい。



揚げ物や煮付け、蒸し物、ムニエルなど etc.................








☆このシマイサキ、弟は『アクアパッツァ』を作っていましたよ ☆










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