 ＊以前に1度紹介しました貝なのですが、写真を撮り直しましたのでもう一度 Up ！ ＊とてもカラフルな貝殻ですよね ♪ 赤、紫．黄色、オレンジ................... これ！着色では無く自然色なのです！！（驚） ホタテと同じイタヤガイ科に属し、もちろん食べられます ☆ 食感的にホタテよりもシッカリしていますよ！  ＊ヒオウギガイ.......... 以前の記事はコチラ → ひおうぎ貝の過去記事  ＜旬＞ 秋〜冬 ＜選び方＞ 貝の綺麗さを選ぶか、貝柱の大きと味を選ぶか............ ＜食べ方＞ ホタテと同じように食せます。 大きければ刺身（活き物）、バター焼き、蒸し物、焼き物、etc  ＊綺麗な貝ですのでお子様は大喜びするかも！？ 家の子供達は一瞬で冷めてましたが...................号泣 ランキングに参加しています！ 宜しければバナーをポチッとしていただけると................ お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。 宜しくお願い致します。 魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は！？ ⇩  ←素敵な料理レシピが盛り沢山！私も参加しています！！ ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です！  ↑ 魚屋三代目日記が本になりました！
by n-sakanaya
| 2010-01-19 11:06
| 魚介の紹介
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Comments(8)
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poko
at 2010-01-19 20:19
さかなやさん こんばんは♪ その ひおうぎ貝・・以前 愛媛の水産会社(漁業組合だったかも)のブログで見て、興味しんしんだった御品です。
しかし・・貝の蓋 どうやってこじあけたらいいでしょう？ホタテも悩みます。特別な道具なんて持ってないし。包丁(ぺティナイフ)の先を刺しますか・・・？こ。わ。す。ぎ。(-_-;) グリルで焼いて～バターしょうゆでたべたいなあ。その時 どっちが上とか ありますか？？？長年の恥ずかしい疑問です。教えてくださいませ～！
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＞pokoさん、こんばんは！
おぉ〜！pokoさん、愛媛の水産会社さんのブログで興味津々でしたのね☆ このヒオウギ貝、綺麗ですよ〜〜〜〜〜♪（喜） 貝の開け方☆了解！！！ 以前、私も色々な家庭器具を使って試した記事があるのですよ....... それがコチラ！（URLです） http://nsakanaya.exblog.jp/4574301/ ＞その時 どっちが上とか ありますか？？？ 焼く時は貝殻が膨らんでいる方を器にします♪ でもですね........... 貝柱を貝殻から外さないと.......... 必ず上（下が火）に貝柱がくっ付いちゃいます；； ハマグリなども一緒〜〜〜〜〜〜〜 ですので、貝柱を外して焼いた方がベストですよ☆ お試し下さいね♪（ドキドキ）
＞にこちゃんさん、こんばんは！
はい♪本当☆綺麗ですよね♪ でわでわ『にこちゃま様』にプレゼントをぉ〜〜〜〜〜〜〜 ウフフッ☆ もれなく、酒呑み魚屋（アタシ）も付いてきます。グハッw おぉ！にこちゃんさん『パエリア』！！！！！！！ 絶対美味しいです♪ 私も作ってみます☆（大感激）
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by
sasanana
at 2010-01-20 21:56
はじめまして☆
広島県の草津港『吉文』で働いております、sasaと申します（＾＾） 今日、初めてブログを見させていただきました！ ヒオウギ貝、事務のみんなで「きれいだね～、色んな色があるんだね～☆」と大盛り上がりでした（＾０＾）/ 私は最初、ホタテかな・・・と思いましたが、まだまだ知らないことだらけです（＾＾）； レシピどんどん参考にさせていただきます～☆ また、おじゃまさせてくださいね（＾＾） これからもよろしくお願いいたします☆☆ ドキドキの初コメントでした！ sasanana
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by
ｐｏｋｏ
at 2010-01-20 22:07
さかなやさん 今日もお仕事お疲れ様です～！
忙しい中、すぐにお返事ありがとうございました！！ 早速 ホタテのさばき方、拝見しました♪感動♪絶対 近日中にチャレンジしてみます♡ しかし・・しゃもじ には・・大爆笑！！ ところで～昨日 とうとう、我慢？できず さかなやさんの本 取り寄せちゃいました～♪届くのが楽しみです～♪
＞sasaさん、初めまして！こんにちは！！
コメントを頂きありがとうございます☆（大感激） 広島県の草津港『吉文』さん、いつもお世話になっております。 以前、レシピ本まで紹介していただき.......感謝感激しておりました！！！ sasaさん、私のブログにお越し下さりとっても嬉しいです♪ 『ヒオウギ貝』とっても綺麗ですよ☆ 出荷する時に貝を磨くのでしょう.........あまり付着物が付いておらず、とっても綺麗でした。（感激） sasananaさん、また遊びに来て下さいね！ 心よりお待ちしております。 魚屋三代目日記 さかなや
＞ｐｏｋｏさん、こんにちは！
ｐｏｋｏさん☆ありがとうございます！！！（大感激） 昨晩は早めに寝ちゃいました...........と言うか、お酒がまわった〜〜〜〜〜〜；；グハッ ホタテ..............アハッ.................『しゃもじ』はさすがに使い辛かったかな〜〜〜〜〜〜（笑） ｐｏｋｏさん感激です！！！ レシピ本！！！！！！！有難うございます！！！！！！！！！！ 嬉しすぎる〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜号泣
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