☆ 酒の肴・お正月 Version ☆ 2010 一献 ☆

2010年お正月................ この肴でヤッテイマシタ ！






酒種は『ビール』『焼酎』『日本酒』etc









数の子、三が日ずぅ〜っと食べていたような.............








数の子はシンプルな味付け ♪





塩抜きの後、薄皮を剥き、食べやすい大きさに手でポキポキ折ります ！





出汁！？んなものいりません！！






醤油、酒、旨味調味料、おかか（削り節）のみ！！！








ガッツリ混ぜ合わせれば（和えれば）OK ！！！！！









これが酒に合う合う ☆

















先日ブログUpをした西欧料理を営む『先輩自家製生ハム』............ ウマス ！

















『先輩自家製スモークチーズ』

















魚屋母が『ナマコ切っておいてね！』と言っていたので切っておいたら.............






作っていました『ナマコ酢』を ！







食べたら酢オンリー.............. 生酢（きず）かいっ！！！



魚屋母曰く『好みで三杯酢、二杯酢につけな！』と；；






オイオイ


















蟹とカニ味噌............ レモンが欲しかった...............








その他に妻特製煮豚や御節など喰いまくっていたアタシ







それ以上に呑み続けた正月でした













PS.　休みは元日のみでしたので閉店後（お正月は15時閉店）にガツンとやっていましたよ〜

さてさて明日は初詣に行くか！
（って、まだ行っていないんかい；；）







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