たっぷりキャベツの野菜スープ........... 風邪っぴき妻のリクエスト ☆

＊昨日から胃腸にくる風邪をひいている妻...........

今朝、市場から帰って来ると『スープがのみたい ♪』と！！！


ポタージュ系かな？と思い、だったらクノールのコンポタがあるからヨシ ♪と思っていたら...........


妻曰く『サラッとした野菜スープがのみたいの........』ですか！！





味はコンソメと指定！！！







冷蔵庫や外の野菜を引っ張り出しチェックタイム。
キャベツ、ニンジン、ねぎ、しいたけ、タマネギ、パプリカ、etc

キャベツをタップリ使って野菜スープを作る事にしました ☆












＊ベーコンはイラナイと言う事なので、コンソメ（顆粒）と塩胡椒のみの味付け。
とってもシンプル ♪ 簡単に出来て嬉しいっす！














＊野菜を煮てコンソメを入れるだけのですが.......一応作り方を紹介しますね。



＜材料＞　2〜3人前

キャベツ........................5〜6枚（ザク切り！芯大事！！甘みが出て美味いっす！！！）
タマネギ........................1／2個（粗みじん切り）
ニンジン........................1／2本（小さめの角切り）
パプリカ（赤ピーマン）...縦スライス

水.................................800cc
コンソメ（顆粒）............大さじ2くらい
塩.................................少々
胡椒..............................少々


パセリの微塵切り.............お好みで ♪






☆たっぷりキャベツの野菜スープを作っている写真があります。
下の『たっぷりキャベツの野菜スープのレシピ！』をクリックして下さい。
続きをみることが出来ます。








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＊鍋に水を入れ、ニンジンを加え熱します。

その後、タマネギ、キャベツ、パプリカを投入しますよ〜〜〜〜〜〜！
灰汁（アク）が出るので掬い取って下さいね ♪

ニンジンが柔らかくなるまで茹でていきましょう！！！










＊野菜から出た旨味（甘み）がスープに！

コンソメを加え、塩胡椒で味を整えれば出来上がり！！！

お好みで『パセリの微塵切り』を散らして下さいね ♪















＊レシピはシンプルですが、野菜の美味しさをダイレクトに味わえます。

（手抜き！それは内緒ということに.........アハッ）









☆今回は妻のリクエストでベーコンなど肉系は抜きにしました。

コクや風味をプラスする場合は『ローリエ』や『ベーコン』などを加えて味に深みを出します。
そのレシピはカテゴリの『鍋.汁.スープ』でUpしていますのでクリックしてみて下さいね ☆

今回はパパッと出来る簡単レシピでした ♪








＊今宵、まだ本調子でない妻................. 『おかゆ』を食べさせ寝かせています。

はやくよくなりますように ☆












PS. 私は風邪ひかないなぁ................バカは風邪ひ（ry　＆　アルコール消毒？口からの？


でわ！！！！！














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