秋刀魚の蒲焼き風.............. とっても簡単 ！ さんまレシピ ♪

＊本日は旬の秋刀魚（サンマ）を使って1品作りました..................




















秋刀魚の蒲焼き風















＊この蒲焼き風、よく作る1品です。

今回は『さんま』を使っていますが、いつもは『イワシ』を使って調理しています。
この時季、秋刀魚が安くなり脂も乗っていますのでオススメですよ！
（鰯も脂がのって.........コチラもやっぱりオススメ！ってどっちぃ〜）


スーパーさんのチラシを見てると、どっかしら秋刀魚の安売りをしているので作ってみて下さいね ♪









＊それでは作り方を紹介しますね！


＜材料＞　2人前

秋刀魚（さんま）.....................2尾（本）三枚下し　1／2〜1／3の大きさにカット

片栗粉....................................適宜
サラダ油.................................適宜


★蒲焼き風のタレ調味料

醤油........................................大さじ2
砂糖........................................大さじ2
みりん.....................................大さじ1
酒...........................................大さじ1


長ネギの白い部分.......................適宜（シラガ葱用）






☆作り方


1.　三枚におろしたサンマを食べやすい大きさ（1／2〜1／3）に切ります。

2.　1に片栗粉を打ち（まぶし）ます。

3.　サラダ油をフライパンで熱します。

4.　小さめの鍋に蒲焼き風のタレ調味料を入れて煮立たせます。

5.　3に2を入れ揚げ焼きにしましょう！

6.　5で揚げ焼きにしたサンマを4に入れてタレを絡ませて下さい。

7.　器に盛り付けタレをかけ、お好みでシラガ葱を添えれば出来上がり ♪


注）蒲焼き風のタレが煮詰まって焦げそうでしたらお湯を加えて調節して下さいね ☆







＊このサンマの蒲焼き風をご飯に乗せて...........『サンマの蒲焼きドン！（丼にかけてる；；）』

もちろん ！酒の肴にも最高です！！



甘辛いタレが間違いなく食をすすませますよ〜 ♪

ぐはっ；；また食べたくなってきた..............＆呑みたく........................ゴクリ







PS.　台風が接近していますね〜！
きっと明日は市場に魚ないな................コリャダメだ；；









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