いくらの醤油漬け ☆ 今年も作っていますよ〜 ♪

＊今年も生筋子の季節がやってきました！





今の時季は北海道産の生筋子が多いかな？
まだ皮が柔らかい生筋子で美味しいです☆



もう少しすると三陸産の生筋子も出てきますよ！
この生筋子も粒が大きくプチプチとしていて大好き♪



お好みで作ってみるのがオススメ〜〜〜〜〜〜〜









＊この生筋子をほぐしていきます！




あっ！『イクラの醤油漬け』の作り方はコチラをどうぞ！！！









いくらの醤油漬けレシピ













＊優しくほぐして..............綺麗に洗って...................ピッカピカ ♪











＊漬けダレっす！

今回は（も？）2種類作ってますよ♪


大人用と子供用.........子供用は煮切った味醂を少し加えて気持ち甘めに仕上げています。

★今回は大人用の漬けダレ.......使った日本酒は煮切っています。
（同じく、今回は醤油も煮切っって角をとっています）

妻がお酒（アルコール）を感じるのが苦手と.........アハハッ；；
次回は3種類作るかっ！












＊上の写真は漬け込んだばかり！！！

この後冷蔵庫で寝かせること数時間.............漬けダレ（汁）を吸ってパンパンに膨らみまっす☆












＊出来上がったイクラは深いルビー色................きゃぁ〜！！！！！！





そのまま食べて酒の肴にヨシ！

炊きたての熱々ご飯に乗っけてもヨシ！！

ご飯に乗っけてガッツく場合は『きざみ海苔」を忘れずにぃ〜 ♪



チョイと甘口の塩鮭を焼いてほぐして丼に...........そこへイクラの醤油漬けをドバッと☆

はい！親子丼の完成！！





美味いっすよ〜〜〜〜〜〜〜〜






いくらの醤油漬け、そんなに難しく無いので作ってみてください！
お好みの味に仕上げられますのでオススメですよ。


この醤油漬け、2〜3日で食べ切るのがベストだと思います！
食べきれないと思ったら冷凍しちゃって下さいね ♪









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