太刀魚のムニエル....... タチウオ！三枚下しで骨も気にせずパックパク ♪

＊本日はタチウオ料理..............メッチャ簡単な1品です♪

















太刀魚のムニエル















＊太刀魚（タチウオ）、筒切り（ブツ切り）でムニエル♪本当！美味しいです！！
骨からの身離れが良い魚なので焼き物、煮物、蒸しものなどオススメのお魚ですよ♪
ホクホクした身が堪りませ〜ん♪♪


でも今回は........タチウオを三枚に下ろしてムニエルにしちゃいました ☆
こうすると火の通りも早く、骨も気にせずパクパク食べられます。
お子様のオカズにもオススメ！

タチウオの調理、筒切りor三枚下ろし、お好みで使い分けて下さいね。









＊それでは作り方を紹介します。


＜材料＞　2人前

タチウオ（三枚下し）.....................150〜200g（食べやすい多いさにカット）

小麦粉（薄力粉）............................適宜
塩.................................................適宜
胡椒（私は粗挽き黒胡椒）................適宜

バター............................................大さじ1
オリーブオイル................................中さじ1

キャベツ..........................................千切り♪お好みで！
レモン.............................................食べる時にお好みで搾って下さい。






☆タチウオのムニエルを作っている写真があります。
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＊三枚に下ろし、食べやすい大きさに切った太刀魚に塩と胡椒をふります。
その後、小麦粉をまぶしましょう！
（私はビニール袋に入れてフリフリ♪）








＊フライパンにバターとオリーブオイルを入れ熱します ♪
バターが溶けて泡（気泡）がフツフツと小さくなってきたらOK！タチウオを焼き始めますよ！！








＊太刀魚の皮目から焼いていきますよ〜〜〜〜 ☆








＊こんがり焼いていきましょう！

器（皿）に千切りにしたキャベツを盛っておいて下さいね♪












＊こんがり！バターの香りが堪らないタチウオを盛りつけたら.............














はい！出来上がり！！















☆お好みでレモンを搾ってお召し上がり下さい♪
魚屋親父はソースを容赦なくかけていました...............うっほほぉ〜い！！！（かけすぎだよ；；）





タチウオ！ホクホク ♪ ふんわり ♪ とっても美味しいお魚です ♪
焼いても良し！煮ても良し！揚げても良し！蒸しても良し！
オールマイティなお魚ですよ〜〜〜〜〜〜

是非！食べてみて下さいね！！


鮮度がよい物は『お刺身』最高！！！！！！！！
炙りも堪りませんよ ♪



うっ、食べたくなってきた..........ゴクリ







タチウオ最高！










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