本日も煮付け ♪ 炊きものの紹介です.............. かつおのアラ炊き *やばっ!これが美味い!! 漁師料理?魚屋料理?..................ジャンルとしてはどうなのでしょう? あまり食べられていないかな?;;大汗 でもこの料理!私が幼い頃からの定番料理っす♪ 鰹(かつお)が出回ってくると食卓にドォ〜ンとぉ〜〜!!! 鰹の切り身を煮付けると『コツコツ(ちょっとかたい表現)』するのに中落ちですと美味い ♪ 血合いもイケますよ〜〜〜! 味付けは生姜(ショウガ)をきかせた甘辛コッテリ ☆ 酒もススム ♪ ご飯もススム君 ♪ 煮物(炊きもの)が続いてしまいました;; 明日は.............って!スイマセン!!B.B.Q.に行ってきます !!! 友人宅でバーベーキュ〜 ☆ 呑んだるぞぃ ! ランキングに参加しています! 宜しければバナーをポチッとしていただけると................ お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。 宜しくお願い致します。 魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!? ⇩ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です!
by n-sakanaya
| 2009-08-08 20:38
| 和. 酒の肴&料理
|
Trackback(1)
|
Comments(6)
Tracked
from 世の中のうまい話
at 2009-08-10 16:55
タイトル : カツオ(鰹)
カツオ( 鰹) 【語源】{/onpu/} 殺生を禁じられた平安時代の仏教者が、干し固めたカツオを木片として取り扱った ことから「かたうお(堅魚)」と呼ばれるようになり、カツオになったと 言われています。{/hiyob_en/} {/pakukapa/}カツオのたたき{/patikapa/} 【旬】{/onpu/} 春と秋の年2回、旬があります。{/usagi/} 暖かい海域を求め、日本海近海では、冬から春にかけて北上し、秋には南下する という季節回遊を行います。{/...... more
Commented
by
syo-kunin at 2009-08-08 21:15
さかなやん、こんばんわ。。。
魚屋さんの特権ですね~!!良いな~(笑) ってススム君、何人いても足りない位、酒もご飯もススム君ですね!! BBQ、楽しんで下さいっ!!∩`・◇・)ハイッ!!
0
Commented
by
かすみ
at 2009-08-08 21:56
x
すきです!!!
こういうの。。。。。 アラ 美味しいですよね〜〜〜 ただ 美味しく頂くための ひと手間がとっても重要だと 主人がいっております!!! 3代目さんの料理ポイントはなんですか??? 失礼しました(汗) 赤ムツの検索で お願いしにきたら……過去記で トップに移って なんとも 私好みに コメントしてしまいました。。。。 また 美味しいを拝見しにきます!!! 赤ムツの返事も よろしくです。。。。
Commented
by
ray_pa2 at 2009-08-09 00:08
Commented
by
n-sakanaya at 2009-08-10 11:11
>番長さん、こんにちは!
はい!もうススム君大行列!! 呑みまくりっす;;(アハッ 昨日のBBQ、とっても楽しかったです☆ 子供達も大勢で大はしゃぎ♪ 子供達に負けず劣らず大人達(親父達)も大はしゃぎ♪♪ 酒があるから尚!タチが悪い〜〜〜〜〜〜 (ププっ)
Commented
by
n-sakanaya at 2009-08-10 11:31
>かすみさん、こんにちは!
アラ系の料理、美味しいですよね☆ こういう部分は旨味が詰まっている事が多く、お値段も........ 無料(ただ)ってことも〜〜〜〜〜〜〜(喜) >料理のポイント....... かすみさん、やはり手間を惜しまない事ですよね! 私の場合は旨い酒を呑む為なら、手間は惜しみませんよ♪ かすみさん、素敵なコメントを頂き有り難うございました! (大感激)
Commented
by
n-sakanaya at 2009-08-10 11:36
>ray_pa2さん、こんにちは!
鰹のアラ!この中落ち部分が最高ですよね!! これがまた酒が進む!ススム!! ray_pa2さんのおっしゃる通り、手に入れ辛いかも........ うち(店)では、お客様から『とっておいてね!』とたまにお言葉を頂きます。 通だなぁ〜!と思いますよ〜〜〜〜〜 (感激)
|
最新の記事
カテゴリ
魚介の紹介 メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) KIDSNA メディア パスタ&Pizza 和. 酒の肴&料理 洋風.酒の肴&料理 中華風.酒の肴&料理 ダイエット料理 息子・娘 料理!!! 弟料理 鍋.汁.スープ エスニック.アジアン酒肴&料理 主食 和風麺.中華麺.洋風麺 タレ・ソース&パスタソース 調味料&スパイス&ドレッシング 缶詰でアレンジレシピ 外食(ランチ&ディナー) ジャンクfood&スナック デザート&Flavor 魚介の捌き方 魚介以外の捌き方 自家製いくら醤油漬け&塩筋子 自家製★干物の作り方 ホヤの塩辛の作り方 刺身の盛り方 食材.素材 魚屋の独り言 馴染みの店 妻とおでかけ ♪ 家族 魚屋旅行 お土産 日本酒. その他 その他 カメラ 音楽 ピックアップブロガー 自己紹介 TDR 魚屋猫ちゃん 名古屋 旅行 San Diego 旅行 Hawaii 旅行 料理教室 By さかなや ご挨拶 タグ
独り言(739)
魚介の紹介(350) 肉、野菜料理(266) 魚屋旅行(205) 貝料理(119) 鯵.鰯.青魚料理(112) 白身魚料理(104) イカ.タコ.その他料理(92) 蟹.海老料理(82) 魚卵.肝.海藻料理(76) 捌き方(76) 小料理屋・Bar&Caffe'(59) マグロ料理(59) 調味料.ソース.スパイス(35) 自家製干物の作り方(28) 鮭料理(27) クジラ料理(8) モツ煮込みの作り方(6) アン肝の作り方(6) イカの塩辛の作り方(5) 最新のコメント
魚屋 Menu
アメブロ 魚屋三代目日記 ↓ さかなや☆私:酒呑み: 魚屋親父☆食べ盛り♪ 魚屋母☆天然+父監視役 魚屋妻☆天然×2 息子☆天然+忘れん坊 娘☆性格強+しっかり者 魚屋弟☆いたりあん 従兄弟 T☆大喰い! AO☆家族.兄弟的存在 Sinちゃん☆マブ親友 H彦☆豚汁先生 SiGeちゃん☆大工の棟梁 ネイチャーKing MaSa☆ガリガリ君激似 カズー☆或る意味 仙人 お鮫☆caffeマスター S君☆心安らぐ親友 M君☆問題児な親友 A氏☆馴染みの店の店主 (親友&料理の先生) オカP ☆ ジャンボさん Noriちゃん☆妻マブダチ チョコ☆魚屋猫:癒し系 (2010.6.30 天国へ) ジジ☆いたずら♂黒猫 私も参加しました!! ☆魚介の種類!旬!☆ 種類別に紹介します。 調理法もUp! 詳しく知りたい!? 魚介の記事を...... クリックをすると! 魚介目次に移動します クリックすると! 捌き方目次に移動します ☆さかなやレシピ☆ 魚介以外にお肉や野菜も! 和洋折衷・酒の肴 詳しく知りたい!? 料理の記事を...... クリックすると! 酒の肴目次に移動します クリックすると! スープ&汁・鍋目次に移動します クリックすると! 御飯もの・麺目次に移動します クリックすると! ソース&漬けダレ目次♪ 移動します クリックすると! 料理満載の素敵なブログ 魚屋三代目 ・ 別館 ↓ 魚屋三代目日記.別館 趣味の世界です! 魚屋三代目と息子の狩猟生活 ゲームの世界です! Fleur 日記 板前のひとりごと Mブルテリア 小春といっしょ わかったから、皆まで言うな。 理想の自分に近づくために・・・ ととこの短気はそん記。 世の中のうまい話 Tomy のごはん 単身赴任”彦さん”の自炊日記 さちこうの秘密箱 招き猫「みかん」の店番日記 60才のばあさんブログ ふろっしゅのぼやき。 珠色Blog ruru-askeo *・・・新米主婦のHappy Days・・・* ダーリンは19歳☆ BIG DADDY HAPPY DAYS*父親を楽しもう がんばってみるわ☆ 家族の日常のこと がんばってみるわ2☆ 笹川流れのWeb Log ゆうたの日記 ル・ポール粟島のブログ 島暮らしの「ふぅ」 フェティッシュダディーのゴス日記 タラゴンの挿し木 あっくの くっく。 困ったおかんのつぶやき とらこの逆鱗麻婆ハウスHC キッチンの周辺 代々木上原マルコポーロ 器と料理とエトセトラ 検索
フォロー中のブログ
ぶろぐれCAT! 魁!腹筋塾! ちゅらかじとがちまやぁ アルモンデ・カンタンナン... OKANの素 まさかり半島日記 マスターのブログ 霜月一八のアカチバラチー... おきにいり☆ゆみ 横浜和菓子 磯子風月堂(... 月桂樹~Laurus-n... 田舎の地酒研究所 毎日の暮らしが楽しい 温 泉 記 ハナの娘に伝えたいレシピ 蕎麦侍の自信はあるけど ... マカナイマンセブン 幻に魅せられて… ベジタイム 赤飯番長のひとりごと SLOな日々 妄想日記 *色々ことこと* くろいしの日記 by しまか ハナの写真館 アンダリ、ハッタリ、ヤスンダリ 東京ライフ いいら日記 言霊 太美吉の楽書 ふうせんにつかまって3・... おいしく暮らそう 魚屋三代目日記.別館 エリオットゆかりの美味し... くま先生の滋賀が大好き! Este momento. 私はダレ?ここはドコ? camera*time VINO! VINO! ... 水は方円の器に随う 北イタリア自然派生活 大きなJELLYの木の下で Dreamers_x_Cafe サンヨン day pHoto 酒 肴 サウナ ... センチメンタル日記 ふぇいばりっと☆ゆみ M's Wine & Dine はるひごはん。 食べぼや記 - 冒険レシピ 花さんぽ~☆ スローに挑戦なパパの日記 パフnaガーデン* LaLaLa La Me... la la la kit... London Scene come and joi... 美味しいごはんとたま~に... . つまだ通信ブログ 藪から棒で藪蛇で 3日ぼうずの人 smile days ~... sky ありがとうのぱん 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 more... 最新のトラックバック
ライフログ
音楽
ブログランキング
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||