  作り方も超カンタン。 ポイントは花椒、ホアジャオの痺れがたまらない！ できればホールで、無ければパウダーでOK。 心も体もポッカポカになりますよ〜  詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪   魚屋三代目日記 ↓ 
#
by n-sakanaya
| 2019-10-23 09:21
| メシ通（レシピブログ＋ホットペッパー）
|
Trackback
|
Comments(0)
  はらこ飯とは簡単に言うと鮭といくらの親子丼。 しかし、奥深く旨味濃い丼なのです。  鮭（今回は秋鮭）を煮た煮汁でご飯を炊き、米を蒸らす時に鮭を戻し温める。 ご飯によそって鮭を乗せ..........  いくらの醤油漬けをたっぷりかけましょう！ 私は自家製の醤油漬けをこれでもか”と回しかけました。 詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪ 魚屋三代目日記 ↓
#
by n-sakanaya
| 2019-10-08 16:16
| メシ通（レシピブログ＋ホットペッパー）
|
Trackback
|
Comments(1)
 活の車海老を仕入れ（撮影用）、余ったので家族で食べた。 大車サイズのこの海老、焼こうと思ったのだが茹でることにしましたよ。  曲がらないように串を打ち、お湯を沸かして塩と日本酒を加える。 塩は強すぎず車海老の甘さを引き立てるくらい、旨味を上げる日本酒もたらり”とね。  茹で時間は4分前後、これは車海老のサイズにもよる。 ふわっと浮き上がってきたら茹であがりのサイン。 これ以上は茹でないで、身が締まってパサついちゃう；汗  海老が熱いうちに串をクルリと回す、その後は冷水にとって冷ましたら水切り。 身がしっとり、甘く上品な車海老の塩茹でが完成。 ＊熱いうちに串を回さないと冷めた時に身が串にくっ付いてしまい、無理に抜こうとすると身が崩れます。 そして冷めないまま抜いてしまうと、今度は海老が曲がってしまうので注意！ 滅多に食べられない車海老（大車）、子供達も大喜び♪ めっちゃ美味かったです。 魚屋三代目日記 ↓
#
by n-sakanaya
| 2019-09-28 13:04
| 和. 酒の肴＆料理
|
Trackback
|
Comments(0)
|
最新の記事
カテゴリ
魚介の紹介 メシ通（レシピブログ＋ホットペッパー） パスタ＆Pizza 和. 酒の肴＆料理 洋風.酒の肴＆料理 中華風.酒の肴＆料理 ダイエット料理 息子・娘 料理！！！ 弟料理 エスニック.アジアン酒肴＆料理 鍋.汁.スープ メディア 主食 和風麺.中華麺.洋風麺 タレ・ソース＆パスタソース 調味料＆スパイス＆ドレッシング 缶詰でアレンジレシピ 外食（ランチ＆ディナー） ジャンクfood＆スナック デザート＆Flavor 魚介の捌き方 魚介以外の捌き方 自家製いくら醤油漬け＆塩筋子 自家製★干物の作り方 ホヤの塩辛の作り方 刺身の盛り方 食材.素材 魚屋の独り言 馴染みの店 妻とおでかけ ♪ 家族 魚屋旅行 お土産 日本酒. その他 その他 カメラ 音楽 ピックアップブロガー 自己紹介 TDR 魚屋猫ちゃん 名古屋 旅行 San Diego 旅行 Hawaii 旅行 料理教室 By さかなや ご挨拶 タグ
独り言(598)
魚介の紹介(345) 肉、野菜料理(266) 魚屋旅行(205) 貝料理(118) 鯵.鰯.青魚料理(112) 白身魚料理(104) イカ.タコ.その他料理(92) 蟹.海老料理(82) 魚卵.肝.海藻料理(76) 捌き方(76) マグロ料理(59) 小料理屋・Bar&Caffe'(57) 調味料.ソース.スパイス(35) 自家製干物の作り方(28) 鮭料理(27) クジラ料理(8) モツ煮込みの作り方(6) アン肝の作り方(6) イカの塩辛の作り方(5) 最新のコメント
魚屋 Menu
アメブロ 魚屋三代目日記 ↓ さかなや☆私：酒呑み： 魚屋親父☆食べ盛り♪ 魚屋母☆天然＋父監視役 魚屋妻☆天然×2 息子☆天然＋忘れん坊 娘☆性格強＋しっかり者 魚屋弟☆いたりあん 従兄弟 T☆大喰い！ AO☆家族.兄弟的存在 Sinちゃん☆マブ親友 H彦☆豚汁先生 SiGeちゃん☆大工の棟梁 ネイチャーKing MaSa☆ガリガリ君激似 カズー☆或る意味 仙人 お鮫☆caffeマスター S君☆心安らぐ親友 M君☆問題児な親友 A氏☆馴染みの店の店主 （親友＆料理の先生） オカP ☆ ジャンボさん Noriちゃん☆妻マブダチ チョコ☆魚屋猫：癒し系 （2010.6.30 天国へ） ジジ☆いたずら♂黒猫  私も参加しました！！ ☆魚介の種類！旬！☆ 種類別に紹介します。 調理法もUp！ 詳しく知りたい！？ 魚介の記事を...... クリックをすると！ 魚介目次に移動します  クリックすると！ 捌き方目次に移動します  ☆さかなやレシピ☆ 魚介以外にお肉や野菜も！ 和洋折衷・酒の肴 詳しく知りたい！？ 料理の記事を...... クリックすると！ 酒の肴目次に移動します  クリックすると！ スープ＆汁・鍋目次に移動します  クリックすると！ 御飯もの・麺目次に移動します  クリックすると！ ソース＆漬けダレ目次♪ 移動します  クリックすると！ 料理満載の素敵なブログ  魚屋三代目 ・ 別館 ↓  魚屋三代目日記.別館 趣味の世界です！ 魚屋三代目と息子の狩猟生活 ゲームの世界です！ Fleur 日記 板前のひとりごと Mブルテリア 小春といっしょ わかったから、皆まで言うな。 理想の自分に近づくために・・・ ととこの短気はそん記。 世の中のうまい話 Tomy のごはん 単身赴任”彦さん”の自炊日記 さちこうの秘密箱 招き猫「みかん」の店番日記 60才のばあさんブログ ふろっしゅのぼやき。 珠色Blog ruru-askeo *･･･新米主婦のHappy Days･･･* ダーリンは１９歳☆ BIG DADDY HAPPY DAYS＊父親を楽しもう がんばってみるわ☆ 家族の日常のこと がんばってみるわ２☆ 笹川流れのWeb Log ゆうたの日記 ル・ポール粟島のブログ 島暮らしの「ふぅ」 フェティッシュダディーのゴス日記 タラゴンの挿し木 あっくの くっく。 困ったおかんのつぶやき とらこの逆鱗麻婆ハウスＨＣ キッチンの周辺 代々木上原マルコポーロ 器と料理とエトセトラ 検索
フォロー中のブログ
ぶろぐれＣＡＴ！ 魁！腹筋塾！ ちゅらかじとがちまやぁ アルモンデ・カンタンナン... ＯＫＡＮの素 まさかり半島日記 マスターのブログ 霜月一八のアカチバラチー... おきにいり☆ゆみ 横浜和菓子 磯子風月堂（... 月桂樹～Laurus-n... 田舎の地酒研究所 毎日の暮らしが楽しい 温 泉 記 ハナの娘に伝えたいレシピ 蕎麦侍の自信はあるけど ... マカナイマンセブン 幻に魅せられて… ベジタイム 赤飯番長のひとりごと SLOな日々 妄想日記 *色々ことこと* くろいしの日記 by しまか ハナの写真館 アンダリ、ハッタリ、ヤスンダリ 東京ライフ いいら日記 太美吉の楽書 ふうせんにつかまって3・... おいしく暮らそう 魚屋三代目日記.別館 エリオットゆかりの美味し... くま先生の滋賀が大好き！ Este momento. 私はダレ？ここはドコ？ camera＊time VINO! VINO! ... 水は方円の器に随う 北イタリア自然派生活 大きなＪＥＬＬＹの木の下で Dreamers_x_Cafe サンヨン day pHoto 酒 肴 サウナ ... センチメンタル日記 ふぇいばりっと☆ゆみ M's Wine & Dine はるひごはん。 食べぼや記 - 冒険レシピ 花さんぽ～☆ スローに挑戦なパパの日記 パフnaガーデン* LaLaLa La Me... la la la kit... London Scene come and joi... 美味しいごはんとたま～に... . つまだ通信ブログ 藪から棒で藪蛇で 3日ぼうずの人 smile days ～... sky ありがとうのぱん 以前の記事
2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 more... 最新のトラックバック
ライフログ
音楽
ブログランキング
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請
|
||