魚屋三代目日記

メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 暑くて食欲が落ちたら蛸と胡瓜！

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画！

連載89回目は、タコとキュウリで火を使わない1品！！

きゅうりとタコの和風コールスロー

こう暑いと口がまずくなり

サッパリしたものが欲しくなりますよね〜

火を使わず、寿司酢があればパパッとできちゃう和風なコールスロー♪

胡椒と赤唐辛子を加えれば大人味に！

冷蔵庫で冷やしておけば常備菜にもなりますのでオススメです。

詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ♪

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メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ ぶっかけ蕎麦にまぐろ納豆！

レシピブログさん、メシ通さんコラボ企画！

連載88回目は、まぐろ納豆とぶっかけ蕎麦のコラボ！！

ぶっかけまぐろ納豆そば

酒の肴に、ご飯のお供にバッチリなまぐろ納豆

それを冷たいお蕎麦に乗っけてまぐろ納豆をドン！

冷え冷え蕎麦つゆをぶっかけてお召し上がれ〜

そうそう、トッピングも大事！

オクラや長芋、天かすにカイワレ色々、お好きな具材を乗せてみてくださいね。

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ウミゾウメン／海素麺 〜海のそうめん！？〜

6月も半ばを過ぎた頃、市場で面白い海藻を見つけた。

一瞬 もずく？ かと思ったのだが、ちょいと様子が違う

市場のyagiさんに聞いたら『それ、ウミソーメンだよ』と言うでないか！

ん？海の素麺？なんじゃそりゃ！！

yagiさん『美味しいから！』と言うので摘んで食べてみた。

おぉ〜プチリと歯切れが良く、なんとも味わいがある

これは美味しい”と自家消費用に仕入れてみましたよ。

太い種類のモズクよりも気持ち太くて長〜〜〜〜い。

仕入れ値、何気に良い値段

海藻としては高値だと思います。

＜旬＞

春先から夏にかけて。

＜選び方＞

太くてツヤがあり、滑りがあるもの。

＜食べ方＞

酢の物、味噌汁、お吸い物など。

（綺麗に水洗いをして食べる、もしくはサッと茹でて食べます）

乾燥タイプもあるようですが、ほぼ生で流通するみたい！

産地は......... 確か日本海側だったと思う。

この海藻、マジ旨いっす！！

それでは！！！

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