わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ ナッツと海老でふわふわ”な1品!
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連載41回目はミックスナッツとむき海老を使ったレシピ!!







海老とナッツのふわふわ焼きしんじょ









はんぺんにきざんだムキエビ、ミックスナッツを混ぜて小判形に成形

あとは焼くだけ!!!

焼き方のコツや小話、詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆














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# by n-sakanaya | 2017-09-02 13:51 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 彩り鮮やかなタルタル仕立て!
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連載40回目は彩り鮮やか♪盛り付けにちょいと工夫を♪








サーモンと夏野菜のサラダ・タルタル仕立て









サーモンと夏野菜を使って彩り鮮やか、食感楽しいぃ〜
そして盛り付けにも凝ってみたよ!
セルクル買うのが勿体ない.......... 簡単にできるから作っちゃお!!

詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆












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# by n-sakanaya | 2017-08-26 14:18 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
ゴリ/鮴............ 淡水に生息する小さなハゼ類の総称?
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ちょい前、市場でゴリを見っけた。

たまに見るんだよねぇ〜


このゴリ、正式名称では無いみたい。

ハゼ科に属する小型のハゼ類を総じて『ゴリ』と呼ぶらしいです。


食べ方は佃煮や煮付け、唐揚げなど

上画像の魚、正式名称は何だ?

ジュズカケハゼ?? わからん(涙

ゴリと呼ばれる魚は『チチブ属』『ウキゴリ属』『ヨシノボリ属』『ドンコ属』『カジカ属』とのこと。

また地方、地域によっても『ゴリ』と呼ぶ魚が変わったりするらしいです。


まだまだ勉強不足だな..........














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# by n-sakanaya | 2017-08-21 15:39 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(2)