わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
小さなコウイカを捌いて食べてみた 〜パスタと刺身で食べたよ〜
d0069838_09520094.jpg




前記事からの続き

小さな甲イカ(ヒメコウイカ?)を捌いてみたよ〜

捌き方はコウイカと一緒、墨袋に注意ね!小さくても威力ハンパなし!!








d0069838_09520966.jpg




左からエンペラゲソ胴体墨袋になります







d0069838_09521614.jpg




エンペラとゲソは明太子のパスタに使いました

これがまた美味かった〜








d0069838_09545276.jpg




胴体は刺身と炒め物にしたよ♪







d0069838_09522512.jpg




墨袋は『イカスミパスタ』を作ろうと思ったんだけど............

明太パスタをめっちゃ大盛りで作っちゃたからパス

冷凍するつもりでしたが、またコウイカを仕入れれば良いや” と思いナイナイしました

この小ぶりなコウイカ、刺身でもイケるが熱を通すと旨味が増すと思った

また仕入れてみよう

かしこ











画像をクリックで、購入ページへ行けます。







画像をクリックで、購入ページへ行けます。







アメブロ
魚屋三代目日記







ランキングに参加しています!
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!?
   ⇩    
にほんブログ村 料理ブログへ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! 
   


 ← 素晴らしいレシピ集!私も参加しました!!






# by n-sakanaya | 2017-03-18 09:56 | 魚介の捌き方 | Trackback | Comments(0)
ヒメコウイカ? 〜小振りなコウイカを仕入れてみた〜
d0069838_19225556.jpg




先日のこと

市場で見つけた小振りな甲イカ、値段も安くて美味しそうだったので仕入れてみた

(自家消費用)









d0069838_19224259.jpg





可愛いサイズ

もしかしたらヒメコウイカなのか???










d0069838_19230892.jpg






大きいコウイカでこのくらい

だいたい7〜8センチってところか

新イカの季節はまだまだ先なので、このイカは成長し切ったのか!?

捌いたら普通に子(卵)を持っていた個体もあるし..........









d0069838_19230345.jpg






ムゥ、まだまだ勉強が足りません

んでもって、近々捌いたこのイカをブログUPします
















画像をクリックで、購入ページへ行けます。







画像をクリックで、購入ページへ行けます。







アメブロ
魚屋三代目日記







ランキングに参加しています!
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!?
   ⇩    
にほんブログ村 料理ブログへ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! 
   


 ← 素晴らしいレシピ集!私も参加しました!!





# by n-sakanaya | 2017-03-17 19:25 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』☆ アボカドとネギトロ丼だよ!
d0069838_14595449.jpg




レシピブログさんメシ通さんコラボ企画!連載17回目はアボカドと鮪のネギトロで丼を作ったよ!

盛り付けにちょいと工夫












アボカドとマグロの相性は言わずもがな
とっても簡単♪盛り付けもちょいとアレンジ♪

詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆
















画像をクリックで、購入ページへ行けます。







画像をクリックで、購入ページへ行けます。







アメブロ
魚屋三代目日記







ランキングに参加しています!
宜しければバナーをポチッとしていただけると................
お手数をおかけしまして本当に申し訳ございません。
宜しくお願い致します。

魚屋三代目日記 「さかなや」 の順位は!?
   ⇩    
にほんブログ村 料理ブログへ ←素敵な料理レシピが盛り沢山!私も参加しています!! 
   


 ← 素晴らしいレシピ集!私も参加しました!!





# by n-sakanaya | 2017-03-10 15:03 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)