わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
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メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 今回は秋刀魚の目利きと焼き方!
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連載45回目は秋刀魚/さんまの目利き(選び方)と焼き方!!








魚屋が教える「サンマの基本のき」










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美味しいサンマの選び方から焼き方、ちょいとしたウンチクをお教えします。
焼き方は
魚焼きグリルとフライパン、そして切り方なども紹介!
ワタ(内臓)についての小話もね♪



詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆













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by n-sakanaya | 2017-09-30 15:35 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ しらすの黄金チャーハン&あんかけ!
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連載44回目はしらす干しでチャーハン、それも........








あんかけしらすチャーハン






卵は卵黄と卵白に分け、溶いた卵黄をご飯に混ぜて黄金チャーハンに♪

卵白は香味野菜と一緒に餡にしたさ!


詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆













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by n-sakanaya | 2017-09-23 19:12 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 今回は屋台のあの味!イカ焼き!!
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連載43回目は『今週は屋台味WEEK』。

私が紹介するのはコレ!








懐かし祭り屋台のイカ焼き風









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フライパンで焼き上げると照りや醤油の香ばしさを簡単に出すことが出来ます。
味付けやチョイとしたコツはメシ通さんのページで説明していますよ〜

詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆














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by n-sakanaya | 2017-09-17 16:32 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ 自家製香味味噌が旨し!
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連載42回目は我が家の自家製調味料!!










香味味噌











生姜ニンニク大葉などの風味豊かな香味野菜をお味噌に混ぜた1品

これが本当に美味い!







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魚介にお肉、ご飯にバッチリ♪

これだけで酒の肴になります。


詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆















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by n-sakanaya | 2017-09-09 11:52 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)
メシ通『魚介を使った簡単レシピ』 ☆ ナッツと海老でふわふわ”な1品!
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連載41回目はミックスナッツとむき海老を使ったレシピ!!







海老とナッツのふわふわ焼きしんじょ









はんぺんにきざんだムキエビ、ミックスナッツを混ぜて小判形に成形

あとは焼くだけ!!!

焼き方のコツや小話、詳しいレシピはメシ通さんのページでどうぞ☆














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by n-sakanaya | 2017-09-02 13:51 | ご挨拶 | Trackback | Comments(0)