魚屋三代目日記:2012年01月

< 2012年 01月 >

• ☆ 忙しい１日 ☆　DEATH sauce って スンゴイの ？
  [ 2012-01-25 11:40 ]
• ☆ 好き嫌い ☆
  [ 2012-01-22 13:27 ]
• ☆ 無性に食べたくなる時 ☆
  [ 2012-01-22 12:56 ]
• ☆ さかなや 木漏れ日 話 ☆　　〜 とりとめのない話 〜
  [ 2012-01-19 12:59 ]
• MWKちゃんが来たのでお昼パスタ ２ ☆ 小やりいか の トマトソース
  [ 2012-01-16 12:48 ]
• MWKちゃんが来たのでお昼パスタ 1 ☆ 牡蠣と舞茸のクリームソース
  [ 2012-01-15 16:16 ]
• ☆ 大山初詣 ........ ２０１２ ・ １月１１日 昼食 しし鍋＆とろろご飯 ☆
  [ 2012-01-14 11:39 ]
• ☆ 大山初詣 ............. ２０１２ ・ １月１１日 （水曜日） ☆
  [ 2012-01-12 18:01 ]
• ☆ 魚屋三代目日記 ブログ内での魚介紹介＆レシピ検索について ☆
  [ 2012-01-06 19:21 ]
• 本日（１月６日） はなまるマーケット にて 鰤レシピ を紹介させていただきました ！
  [ 2012-01-06 11:55 ]

☆ 忙しい１日 ☆ DEATH sauce って スンゴイの ？

本日は自分の休みの日なのですが ...........



朝一 の納品（納め）があるので７：３０過ぎから動き出す







妻が 『 さかなや！ちょっと行きたいとこあるから一緒に行く！！』と！？





ん？話を聞いてみると、ドン◯ホーテのクーポン チラシを見たら 本日、ドストライクな品々が多かったらしい



ドン◯、自分あまり行ったことないのだが、納品するのに近くを通るので終わったら寄って欲しいのこと





まぁ、今日は休みだしいいか！と快諾！！








子供達を７：３０頃学校に送り出し、配達用の車の助手席に妻を乗せ出発 ♪







納品を終えたのが９：００前、ドン◯に着いたのがピッタし開店時間だったようだ




ドン◯のクーポンって、あ〜やって出すのね！



機械に携帯画面のQRコードを認識させて、画面に出て来た商品を選んでポチっと




品々ごと数量に限定があるのだが １０品まで選べるみたい




だから皆、開店前に列んでたのか！







それにしてもドン◯ホーテって、何処に何があるのやら迷子になる（涙





クーポンの商品を探すのにひと苦労しましたよ orz






でも、面白いねぇ〜







いろいろな物がある！





そんな中、このソース（TOP画像）を発見！！よくニコ動とかで見る辛いソース！！！















DEATH sauce

デス ソース

















どんだけ辛いんだ？と興味があったので買ってみた♪






４本セットの小さいヤツ ........... 噂ではマジやばいと？







後で舐めてみよっ ☆












妻の買い物も終わり、次は郵便局へ Go ！！！






んでもって、次は娘の通うスイミングスクールへ移動し退会手続きへ ...........





４泳法を終え、タイムまで来たのでよく頑張った！





本人も『もういいかな〜』と言っていたので、スイミング終了（号泣






娘、５年生から塾か .............. 頑張れぇ






先ほど家に戻り、車をかえて 次はドラックストアと１００均に行くという妻






これから着替えて準備します







その後は子供達を迎えに行ってからの 妻実家へ Go ！！！







お昼ご飯はラーメン食べたいな〜







でも違うんだろうな〜








さてと！準備するか！！










でわ／

























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☆ 好き嫌い ☆

１.　牛　豚　鶏　どれかと言うと 豚肉が好き



はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓






２.　とんかつ はヒレよりロースだよなぁ〜


はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓






３.　ローストンカツの両端や二番目あたり

その切れ端が脂があって堪らなく好き


はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓






４.　その部分を食べながら

『もっと脂身あっても良いんじゃない？』と思うことがある



はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓






５.　脂身もっと食べたいなぁ〜


はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓








６.　てか、脂身メインでいいんじゃない！？


はい　いいえ

＜はい＞ の方すすむ

↓

























ドン！












豚バラ肉





















今晩は 鶏の唐揚げ よ！





という妻にお願いして、急遽『豚ばらカツ』を揚げてもらったっす ♪






豚バラ、天国の祖父が愛し、魚屋親父が愛し、そして自分が愛する部位 ブヒブヒ







祖父など、豚に限らず すき焼きに使う大きな牛脂まで涎を垂らしなが箸をのばし




『それはヤメとき！』と皆に制止された強者 ............ 脂 親善大使












ラード は飲み物です！









と言いいそうなくらい脂が好きな祖父でした
























脂好きだった祖父の仏壇に 豚ばらカツ を供え 線香を焚き、手を合わせる自分







じぃちゃん、喜んでくれてるだろうな〜

















いっぽう 我が妻は








あたしはパス！













うむ、残念だ .................







魚屋親父は 母の STOP が出るまで食べ続け



自分はというと 食べてて なんか胸焼けしてきた（笑






もう歳なんだなぁ てか 親父は大丈夫なのか！？








豚バラ　愛してる ...........











だから太るのか；；















PS. 先週から松屋の新メニュー 豚テキ定食　630円 ＜税込み＞　（生野菜・ライス・みそ汁付き）
これヤバいな！

しばらくハマると思う
何気に付いてくるキムチが良い仕事してる感じ♪
１月２６日までライス大盛り、特盛り？（これはW定食のみ？）無料っす

松屋の回し者　さかなや でした （嘘です）














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☆ 無性に食べたくなる時 ☆

年に何回か メッチャ ピザが食べたくなるときがあります



自分で作るピザではなくて、宅配ピザ .............






ビールをクイクイ ” 呑みながら、ピザを頬張る ♪






DVD観ながらの至福な時間をぉ〜〜〜〜〜〜〜！！！




















この時はたしか、年明け間もない頃だったかな？







ピザ屋さんも混んでると思い、早めに電話







数時間前に電話したのだが、配達時間が混み合ってるという話；；








すると妻が『取り行っちゃうか！テイクアウト！！』と提案







んなことで PIZZA-LA さん、突撃！妻が！！









なんかテイクアウトだと割引あるのね〜





あと、ナゲットミックス？が付いてきたよ！

（これは指定のピザ限定だったかな？）
















得した気分 ☆







無性にピザが食べたくなるが時あります











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☆ さかなや 木漏れ日 話 ☆ 〜 とりとめのない話 〜

＜ 東華軒 の 昆布〆小鯵押寿司 ＞

今回の記事には関係無いのですが ........ PC内にあったので（滝汗





＊１月４日のこと


家のDVDプレイヤーが古くなりすぎて、買い替えのタイミングがきました
BDにバージョンアップしようと思い、弟親友 MaSaをつれて家電量販店へ Go ！

MaSaのおかげで通常より安く購入できて ヤッタ！！
（MaSaの努力で..... うふふっ）



昼飯はゴッチ ♪











＊むさい男同士でパスタ食べた .............
自分はバジル系、MaSaはペペロンチーノ系
それにサラダとガーリックトースト、自分は運転なのでアイスコーヒーにMaSaは生ルービー
生パスタで頼んだのですが、これがまたモチモチしていて美味しかったです☆

MaSa ありがとね〜〜〜〜♪













＊１月８日は 消防 出初め式

天気もよく 冬晴れ ！
ちょい寒かったのですが、気持ちのよい出初め式でした





その後は .............













＊自分が所属する 地元消防団 の 新年会

ビールから始まり、日本酒５升 ５合？開けて夜９時頃 自分は撃沈
２時前スタートだったかな？

田舎の地酒研究所さんはその後 ラーメンで〆たらしい
自分も誘われていたのだが、家に荷物を置いたら そのまま爆睡しちゃった〜

ずびばぜん orz







＊１月１１日は大山初詣
チョイ前の記事にあります








＊１月１４日はS君（ちゃん）と問題児Mと久々の３人呑み
ビール → 泡盛 とすすみ、自分は２２：３０過ぎには家路へ
二人、次のお店に付き合えなくてゴメンネ〜〜〜〜〜〜

次回は付き合うよっと ♪







＊１月１７日　車のバッテリーが上がる；；
後部座席、２つのルームライトが点けっぱだったのが原因
３年くらいバッテリーを取り替えていなかったので新しいバッテリー購入したのだが

大出費！！！（号泣







＊１月１８日　午前中 妻の実家へ









＊照り焼きの話

話ぶった切り！で チョイ照り焼きについて
照り焼き、魚の照り焼きも大好きなのですが、鶏肉の照り焼き ..... 特に鶏もも の照り焼きが好きです♪

漬けタレ は いろいろなレシピがあると思いますが 自分は 醤油. 日本酒. 味醂. 蜂蜜
このブレンドが我が家の鉄板！
（これに落ち着いた）


漬け込む時間もそれぞれかと？
自分の場合は２時間〜 の しっかり漬け込み Time
漬け込み過ぎ？いえいえ、味染み染み＆照り照り で ウマウマ” でっす
神です！！！


まぁ、好みもありますが （あははっ
後、フライパンで焼いても Ok なのですが、やはりオーブンで焼くとウマス ☆
一度漬けダレを塗りなおしてからの照り焼き
ご飯、お酒がススミます

あぁ ......... また食べたくなってきた ............. ゴクリ









さて、今晩は何作ろう？何食べよう？
小ヤリイカを仕入れてきたから、酒の肴でも作ろうかな〜















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MWKちゃんが来たのでお昼パスタ ２ ☆ 小やりいか の トマトソース

１品目はクリームソースだったので、２品目はトマトソースにしてみた！





その日の朝に仕入れた、小ヤリイカとバジルトマトソース








パスタは１.８mm ちょい太めで作ってみましたよ〜

















またまた作っている行程の画像は無いのですが ............ スイマセン；；







とりあえず作り方を ♪








＜ 材料 ＞




ヤリイカ（小） ............... ５〜６杯

パスタ １.８mm


トマト缶 １個　　ホール又はカット
イタリアントマト（ミニ）　６〜７個（グイミー？サンマルツァーノを使いました）

バジル（生）
イタリアンパセリ（生）
ニンニク
赤唐辛子（輪切り）

塩
胡椒

オリーブオイル
EXVオリーブオイル









＜ 作り方 ＞





１.　フライパンにオリーブオイルを入れ、刻んだニンニクを加え熱します
香りが出てきたら、輪切り唐辛子を投入！

焦がさないように風味＆香りを出し、トマト缶を加えます
（ホールトマトでしたら、へた辺りを取り除き、手で潰したものを加えます）

イタリアントマトをビニール袋などに入れ、すりこぎ”などで荒くぶっ叩きます
（フレッシュ感 Up ）

バジルと刻んだイタリアンパセリ投入！

少し煮込んでいきますよ☆
（食べる時にバジルが気になるようでしたら、取り出しておいて下さい】

塩胡椒で軽く味を整えておきます。
（仕上げに味見をするので............）



２.　パスタ用のお湯を沸かします。
沸騰したら塩を入れましょう！

下処理したヤリイカに食べやすいよう 包丁でスジを入れゲソ（足）は胴体の中に in

サッと茹でたら取り出しておきます



３.　１. のフライパンに茹で上がったパスタと２. のヤリイカを投入！
手早くかき回し、味見をして塩気が足りなかったら塩（お好みで胡椒）を加え、EXVオリーブオイルを回しかければ出来上がり！













二人して .............. それにしてもよく食べたなぁ〜




二種類のパスタ、たぶん大盛り３人前くらいあった気がする（笑




それにサラダも食べてたし！





まぁ ♪ 喜んでくれたからいっか ♪








よかったぁ〜〜〜！！！









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MWKちゃんが来たのでお昼パスタ 1 ☆ 牡蠣と舞茸のクリームソース

先日の話



妻が 『 明日 MWK ちゃんがお昼に来るから パスタ作ってもらっていい？ 』と ...........








ほいさ！
























MWK ちゃんは息子の同級生のお母さん♪






仲良し、妻のママ友さんです

（私より年下の可愛いお母さんで自分と同じ小学校出身 ☆ 昔からよく知っています）







何のパスタを作ろうか？




とりあえず２種類作ろうと決めましたよ〜






１つ目はクリームソース ☆







牡蠣（かき）と舞茸（まいたけ）を使ったパスタ







作り方はこんな感じ







＜ 材料＞





牡蠣１パック .............. ５〜６個かな？大きめが美味しいっす
舞茸 .......................... １パック

リングイネ

生クーリーム .............. 200ml　（１パック）
牛乳
パルメジャーノ

ドライトマト
イタリアンパセリ（生）

オリーブオイル
ブランデー
白ワイン

塩（岩塩使った）
胡椒
クレイジーソルト

小麦粉




＊目分量で作っちゃったので .............. 材料の目安が曖昧でスイマセン；；
１人前大盛りくらいの量かな〜





















＜ 作り方 ＞






１.　牡蠣を洗い（片栗や大根おろしだとなおベター）、水気を拭き取ります
クレイジーソルトをふり、小麦粉をまぶしておきます
舞茸は手でほぐしておきますよ〜

パスタを茹でるお湯を沸かしておきます


２.　フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、１. の牡蠣を表面に焼き色が付くまで焼いていきます
ブランデーをふり、フランベ ........... 怖かったらそのままでアルコールを飛ばしますよ！

焼いた牡蠣を取り出し、同じフライパンで舞茸を炒め、白ワインをふり、軽く塩胡椒をします
またまた炒めた舞茸を取り出しておきます


３.　洗ったフライパンに生クリームを入れ、みじん切りにしたドライトマト（お湯で戻してからみじん切り）、イタリアンパセリを加え弱火で熱し、牛乳を加えさらに熱します
（沸騰させないように弱火で）

★ソースの濃さは（とろみなど）は牛乳の分量で調節して下さい


パスタを茹で始めましょう！
（このリングイネのパッケージには茹でる時に塩不要とあったので、入れていません）


４.　３. のフライパンに１.の牡蠣と２. の舞茸を入れ茹で上がったパスタを加え、パルメジャーノをふります。
（自分はたっぷりが好き）

ざっくりとパスタと具をかきまわしましょう！

最後に味見をして、塩胡椒で味を整えれば出来上がりです。




＊写真を撮りながら、作っている時間がなく、説明不足ですいません；；
分量も（号泣）










次は！もう１種類のパスタを Up しますね〜！












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☆ 大山初詣 ........ ２０１２ ・ １月１１日 昼食 しし鍋＆とろろご飯 ☆

なんか、毎年 同じような画像をUpしていますが ..........





恒例行事ということで！















毎年、大山初詣の〆は しし鍋 ＆ とろろご飯





んでもって、昼からのビール ♪
















からの ！









日本酒
















だから 味噌田楽 は 必須 ！！！
















あっさり系 も 欲しいよね ！








そうです！









奴豆腐









この時点で 日本酒 おかわり は 必然 ............


















しし鍋










蓋をして煮込むと .............





















こうなって、これが欲しくなります ☆



















とろろ ご飯








定食になってます ♪







娘は とろろ蕎麦（冷たいそば：ざるそばにとろろ）をチョイス




魚屋母は天婦羅そば（温かい）を頼んでた






後は皆 とろろご飯定食でしたよ〜〜〜















小さな おひつ に ご飯が付いてきます







何杯でも食べられそうな勢い ！







満腹になって お酒もきいて








だから！あんなに寝ちゃったのか！！









か！？
















でわ／

























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☆ 大山初詣 ............. ２０１２ ・ １月１１日 （水曜日） ☆

今年も大山へ初詣に行ってきました



子供達がまだ午前中授業でしたので、息子と娘も一緒に！





天気もよく、初詣には最高の日でしたよ〜
















昼食前だったのですが、祈祷が先だったので温か茶饅頭を息子と娘 ♪





ホクホク” 美味しそうに食べてましたよ ！


















ケーブルカーに乗って 下社へ Go ！！！

















一番前の席で興奮している息子 ........... コンデジを構えてます（笑















じりりりっ ”








発車の音？にビビっていた娘 ............ あははっ
















今年は行きも帰りも 緑 の車両でした ♪


















急な階段を上ると ...............


















茅の輪









皆で八の字にくぐりまっす ☆
















さて！祈祷をしていただきます！！

















落雁、息子好きみたい




水分とられない？口の中の？
















祈祷も終わり、遅くなってしまったが昼食 Time





いつものお店へ向かいます













帰りのケーブルカー車内



おみくじ を皆ひいて、中に入っていた縁起物（息子はゼニガメだったかな？）を大事にしまっています














昼食後はお土産を買いにお店へ



















なんか勢いで買っちゃった！





辛い煎餅 ............... 辛かった ；；















わらび餅 を買っていた魚屋母 ............ 妻も試食して喜んでた！

















息子 ＆ 娘 は駒買ってた！





いいね〜〜〜！！ そういう遊び好きだよ！！！
















帰りは妻の運転、魚屋親父と自分は日本酒呑んで いい気分 ☆







この後、１７時前から朝まで寝てた ...............






すんげぇ！寝たな！！をい！！！







年末年始の疲れがドッと 出てきたのだろうか







久々に長く寝ましたとさ ♪










でわ／











PS. 昼食編を次回 Up しますね〜


















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☆ 魚屋三代目日記 ブログ内での魚介紹介＆レシピ検索について ☆

ブログタイトル（トップ画像）下、画像 赤ライン （赤矢印）



こちらにてカテゴリ別に分けております

（コチラのレシピについては メッチャ！オススメ！！になります）








文字をクリックしますと目次に移動します



















ブログ内、右メニュー カテゴリ でも魚介紹介ならびにジャンル分けしたレシピを検索出来ます


















同じく右メニュー タグ でもカテゴリと同じように検索出来ます







右メニュー 検索 でもキーワード入力で検索出来ますので



よろしければお試し下さい













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本日（１月６日） はなまるマーケット にて 鰤レシピ を紹介させていただきました ！

本日、１月６日（金曜日）




TBS はなまるマーケット 番組内にてブリ料理を紹介させていただきました




放送時間、自分は仕事（納品）でリアルタイムで見られず （涙








家に帰って、録画した放送を見たのですが .............













は、恥ずかしいぃ〜！！！











緊張で手が震えてるし、顔引き攣ってるし、声もうわずってるし orz









そんな自分に温かいコメントをいただき、心よりお礼を申し上げます








ありがとうございました！













PS. 頂いたコメントは後ほど、必ずお返しさせていただきます。
宜しくお願いいたします。

魚屋三代目日記　　さかなや





















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