わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
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小柱とブロッコリー&アスパラのタラコクリームパスタ
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*本日は小柱(アオヤギの貝柱)とグリーン野菜を使ったタラコクリームです!




これは息子のリクエスト..................タラコクリームのパスタが食べたい!とぉ〜!!

『ブロッコリーも入れて!』と息子 ☆ 了解っす!!!



冷蔵庫でアスパラが萎えてきた;;




このアスパラも使っちゃいましたよ〜〜〜〜〜〜〜〜 ♪









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*はい!それでは作り方を紹介します!!






<材料> 3〜4人前



小柱(アオヤギの貝柱)...........................100g
タラコ...................................................大1ハラ(薄皮を取り除きます)
スパゲッティ..........................................300g〜
ブロッコリー...........................................適宜
グリーンアスパラ.....................................1束
タマネギ.................................................大1/2(スライス)

生クリーム...............................................300ml
牛乳........................................................100ml
パルメザンチーズ(パルメジャーノ)...........大さじ1〜2
塩............................................................適宜(パスタを茹でる用、仕上げ用)
胡椒..........................................................少々

オリーブオイル...........................................適宜








☆小柱とブロッコリー&アスパラのタラコクリームパスタを作っている写真があります。
下の『小柱とブロッコリー&アスパラのタラコクリームパスタのレシピ!』をクリックして下さい。
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『小柱とブロッコリー&アスパラのタラコクリームパスタのレシピ!』
by n-sakanaya | 2009-03-30 20:04 | パスタ&Pizza | Trackback | Comments(6)
鰆(サワラ)の竜田揚げ........ ☆ 簡単!ねぎポン酢ソース!! ☆
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*本日は簡単に出来るオカズ!酒の肴の紹介です..................



















鰆(サワラ)の竜田揚げ 〜 ねぎポン酢ソース 〜


















*とっても簡単に出来る一品です ♪





これから旬の『鰆(サワラ)』の切り身を使って、オカズにもアテにもなりますよ!









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*それでは作り方を紹介します





<材料> 4人前



サワラの切り身......................4切(出来れば冷凍よりも生の方がオススメです!!!)

醤油......................................30cc
味醂......................................30cc
日本酒...................................30cc

片栗粉....................................適宜(ビニール袋に入れてシェイク ♪)

サラダ油.................................適宜



★ねぎポン酢ソース


ポン酢.....................................適宜(市販品のポン酢でOKです!)
長ネギみじん切り......................適宜


*市販のポン酢と長ネギの微塵切りを合わせて下さい。
ピリッと大人味がお好みでしたら『柚子胡椒』や『かんずり』をプラス!美味しいですよ!!






付け合わせの野菜はお好みで!

私はレタスとカイワレ、シラガ葱をチョイスしました!!










☆鰆(サワラ)の竜田揚げを作っている写真があります。
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『鰆(サワラ)の竜田揚げのレシピ!!!』
by n-sakanaya | 2009-03-28 21:13 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(12)
最近のこと&これからのこと............. 魚屋の独り言 * 2009.春. 3月 *
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☆ 最近のこと ☆








My禁煙生活...................一ヶ月ちょっと..........................






タバコ!ヤメラレソウデス!!








たまに吸いたい(のみたい)と思うがモウダイジョウブ ☆








そのかわり!?煙草をやめてから!?味覚Up!?ゴハンガウマスギ!!!!!!!








陸奥乃旅から体重が鬼のように増えています...........そろそろダイエット開始っす ☆



























☆ これからのこと ☆






それは私のブログのこと......................................












魚介の紹介もネタがぁ;;









そしてモチベーションも.........................








ブログの画像容量も後少し...................アドバンス(有料)にするか..........................











ブログを始めてから今年の6月で3年を過ぎ、4年目を迎えます。











その前に力尽きそうな予感...............................がぁ...........................................;;











あぁ........................テンパっています//











どうする!?さかなや!?
















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by n-sakanaya | 2009-03-27 20:57 | 魚屋の独り言 | Trackback
素魚/シロウオ............... 早春!春を告げる魚です ☆
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*本日は魚介の紹介です.....................




















素魚/シロウオ


















*白魚/シラウオとは違う種類の魚です。

シラウオは『シラウオ科』の魚でアユなどに近い魚................
シロウオは「ハゼ科』になります。



シラウオの記事










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*大きさは4〜5センチになり、これが成魚となります。
一年で寿命を迎える魚であり(アユなども)、産卵後に死んでしまう............







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2月終わりくらいから出始め、このシロウオを見ると『もうすぐ春がやって来るなぁ』と感じられます。
このシロウオは空気の入ったビニールに入れられ流通していますよ!

死んでしまうと鮮度がガクンと落ちてしまい、価値が無くなってしまいます。
もちろん!味も落ちてしまいます!!







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よく目にするのが『佐賀、長崎産』です。

あっ!パッケージ(袋)には『白魚』と記載されていますね!!
地域によって違うのかもしれません;;






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*シロウオは『踊り喰い』が有名です。
味と言うよりも喉越し!?勢い!?

最近では寄生虫の問題や、河川の状態(汚れ:汚染)なども懸念されています。






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<旬>

2〜5月(3〜4月とも)くらいになります。






<選び方>

空気の入ったビニール袋で売られていることが多いと思います。
元気に泳いでいるものを選んで下さい。




<食べ方>


有名なのが『踊り喰い』です。
ウズラの卵、又は生卵に活きたシロウオを移しポン酢or酢醤油をかけて食します。

生卵を入れずにそのままポン酢or酢醤油でもイケますよ ♪




シロウオの風味を楽しむのでしたら『卵とじ』や『炊き込みご飯』などがオススメです。
『天麩羅』や『お吸い物』も美味しいですよ ☆






*このシロウオ、地域によって『いさざ』や『シラウオ』、『ヒウオ』などとも呼ばれます。

この時期、春を感じられるシロウオ.....................是非!食してみて下さいね!!











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by n-sakanaya | 2009-03-26 15:28 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(8)
馴染みの店で舌鼓...... みちのくの旅も終了! 神奈川♪地元で夕食っす ☆
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栃木県...........日光東照宮を16時前くらいに出発!!




本当は『中禅寺湖』や『華厳の滝』&『竜頭ノ滝』にイキタカッタデスガ.............断念







時間的!スケジュール的に無理っす!!








従兄弟Tと神奈川県に向ってLet'Go!!!










東北自動車道を走り、川口!そして首都高へ!!










首都高から東名高速道路に入り、地元ICを降りて馴染みの店へGo!!!!!!!

(18〜19時くらいだったかな;;...........途中の海老名SAにて従兄弟がメロンパンを購入 ♪)









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馴染みの店の店主!A氏に土産話!!&お土産!!!





大喰い従兄弟Tは夕食タイム..................野菜炒め定食大盛りっす ☆








ん!んっ!!






オカズが足りなくて;;










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豚の生姜焼きを追加オーダー!!









私はTopの写真......................















『 酒の肴セット 』
















私の大好きな日本酒!














『 田酒 』


















この日本酒をガツンと呑みました ♪
















☆『馴染みの店』での食事写真をUpします!
下の『陸奥から馴染みの店にて!!!』をクリックして下さい。
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『陸奥から馴染みの店にて!!!』
by n-sakanaya | 2009-03-24 22:36 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(14)
日光東照宮............ 陸奥旅から関東 ! 栃木へ!! ☆ 旅も終盤 ☆
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みざる!いわざる!!きかざる!!!














いきなりでスイマセン....................






はい!日光東照宮に到着です!!!











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小学校の修学旅行以来の日光..............かれこれ23年ぶり!?










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この歳になって日光東照宮を訪れると感慨深いものがありますね...............



歴史、風情、趣、侘び、寂び、etc





人によって感じ方は違うと思いますが、私は圧倒させられました。









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約2時間くらい散策.............










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4時頃に東照宮を後にしました











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大喰い従兄弟Tです!!!




運転中、足がムレテクサイカラサンダル.....................



そんなことを言いながら旅行中、クロックスですごしたTです;;













☆次回は『陸奥!岩手〜旅行!!最終回』です。

お付き合い、宜しくお願い致します ☆







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by n-sakanaya | 2009-03-23 21:11 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(2)
みちのく〜栃木県へ!............ 陸奥の旅も最終日 ☆ 関東へ ☆
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『みちのく2〜3人旅』も最終日






従兄弟Tと福島飯坂温泉を後にし、東北自動車道へ!!!









トイレ休憩で『那須高原SA』に寄りました










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二人してソフトクリームを..............それも一番濃いヤツ ☆










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メチャクチャ濃厚でしたよ〜〜〜〜〜〜〜!!!



口の中がマッタリ濃厚牛乳!?






しかし、クセになるソフトに感激!また食べたいっす!!!!!










トイレ休憩&ソフトタイムを済ませ、東北自動車道へ.......................








昼食は『宇都宮餃子!!!』と二人で決めていました;;アハハッ









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お昼頃には宇都宮に到着!!!







って、美味しい餃子屋さんってどこ?????

(調べないで勢いで来た私と従兄弟T..........計画性が無い旅っす)









二人で駅の交番へ..............




開口一番!従兄弟T!!!













『 一番美味い餃子屋さんって何処ですかっ!!! 』

















おまわりさん、焦って一言..........『何処って』..........『皆美味しい餃子屋さんですよ ♪』と!











そうですよね;;おまわりさんの立場上、『何処が一番』なんて言えませんものね;;


しかし、従兄弟Tは『個人的に好きな餃子屋さんでいいからっ!!』と食い下がるっぅ〜〜〜〜〜





奥から違うおまわりさんが『餃子MAPをどうぞ ♪』とそれ以上聞くな合図のプレッシャー







二人で餃子マップを見ながら駅周辺をウロウロしていると、従兄弟が思い出したように












『 みんみんって聞いたことがある!!! 』











二人とも空腹MAXでしたので『みんみん』に決定!




駅周辺に何店舗かあり、一番近い駅ビル内の店舗へGo !!!











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ならんでいました..............行列です..........................






しかし、回転が速いようですぐに店内へ!!!











☆その続きは下の『宇都宮みんみんにて ♪』をクリックして下さい。
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『宇都宮みんみんにて ♪ 』
by n-sakanaya | 2009-03-21 12:04 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(12)
みちのく!福島県へ!!.......... 陸奥旅二日目 Part 3 ☆ 飯坂温泉にて ☆
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『みちのく』の旅も二日目終わり...................







松島(宮城県)から東北自動車道に乗り『福島県』に突入!!!








松島を出発したのはPM4:00頃....................福島飯坂ICに着く時間は5時過ぎ;;







宿、宿ぉ〜〜〜〜〜〜〜!!!予約していないが泊まれるのか!?








福島飯坂ICを降りるとすぐ飯坂温泉街







観光案内所を探す私達................発見!!!って閉まってるぅ!!







万事休す.................近くのコンビニで他の案内所があるか聞いてみることに ..................







コンビニの店員さん曰く『その案内所は潰れていますよ!その先にまだありますので行ってみて下さい!!』と!!!









案内所を発見し、従兄弟と中へ..............お爺さんが『二人ね...........安くていいんでしょ?』といきなり;;





おっしゃる通りなのですが、案内所に入って2〜3分で宿確保!!!






す、すっげぇ〜










震える手で地図をかいてもらい、宿へ......................










ぬぉ!温泉街にキタ======!!








そんな感じです ☆








遅くに訪れて、夕食まで用意をして頂きました。


私達、この時間でしたので素泊まりを覚悟していましたが、夕食、朝食付きで7000円ポッキリ!!!




そして天然温泉!!!最高ぉ!!!!!










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昼食が遅く(3時頃)でしたので、夕食は7時頃にして頂きました。

(時間まで聞いて頂き感謝!感激!!)







私は料理を食べ日本酒をグビグビ...............





従兄弟Tは大盛りご飯でパクパク!モグモグ!!











☆夕食の続きがあります。
下の『福島飯坂温泉にて夕食タイム!!!』をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ます!







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『福島飯坂温泉にて夕食タイム!!!』
by n-sakanaya | 2009-03-20 10:57 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(2)
みちのく!宮城県へ!!.............. 陸奥旅二日目 Part 2 ☆ 松島にて ☆
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気仙沼から100キロ..........................松島に移動しました!!







遅い昼食にぃ〜〜〜〜〜〜〜;;











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大喰い従兄弟Tが『牡蠣尽くし希望!!』と騒いでいたので、ヤツの希望通りに.............アハッ










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『焼き牡蠣(カキ)』です










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身がふっくら!プリプリでしたよ!!









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岩手に続いて宮城でも『生牡蠣(カキ)』を注文!











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気持ち小振りでしたが味!味(旨味)が濃い!!




う、美味すぎ..........................大感激 ☆









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従兄弟と私は『牡蠣フライ定食』をガッツリ食しました。



従兄弟は『ゴハン大盛りで!!!』.................何故か私のご飯も大盛りに......................アハハッ;;








従兄弟Tに『白飯キラーパス!』をしたことは言うまでもありません。







それは何故か!?









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日本酒!やっちゃっていましたぁ!!














この後、宿を探すべく従兄弟と相談....................

行き当たりばったりの今回の旅!


従兄弟は『草津温泉に行く!?』とぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!



携帯ナビで調べると400キロ〜から................松島現在の時間は『16時』...........................


草津に着く時間は『20時〜』....................宿!無理だろ!!!(滝汗)






従兄弟Tは冷製に............間違えた!冷静に東北自動車道のICをチェック!!!




福島県にあたりをつけ、従兄弟の後輩(福島県出身)にTelをぉ〜〜〜〜〜〜〜〜☆







松島から一般道→東北自動車道に乗り、福島飯坂温泉へ!!!







観光案内所にてその日の宿を確保 ♪








その記事は次回に続きます.....................











*松島の写真がチョコッとあります。
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『松島にて!!!』
by n-sakanaya | 2009-03-18 20:38 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(4)
みちのく!宮城県へ!!.............. 陸奥旅二日目 Part 1 ☆ 気仙沼にて ☆
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『みちのく』の旅は二日目に突入!





岩手(北上)で弟と別れ、従兄弟Tと『ぶらり!高速下車』...................もとい!ぶらり旅です!!






本当は青森県に突撃したかったのですが、走行距離、日程などを考え断念;;





でも八戸だったら行けたかなぁ...................あぁ;;










北上江釣子ICから前沢SAに!!!





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目的は!?










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前沢牛














この串!1本!!!1260円也!!!!!!










味は!?









ゆっくりと専門店で食べた方が......................良いのかな!?


(米沢牛もチャレンジしようと思っていたのですが;;アハッ)









前沢SAでの食事処で前沢牛ステーキの値段は『8000円』だったかな!?

グラム数は忘れました;;




喰いたかった.....................でも、お金がぁ!!!(今回は予算的に断念でした)









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こんなラーメンも...................喰えばよかったかも......................ネタ的に;;(アハッ)











*この後、『気仙沼』へ移動しました!

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『気仙沼にて!!!』
by n-sakanaya | 2009-03-17 20:45 | 魚屋旅行 | Trackback | Comments(6)