わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
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バッカラマンテカート.............. 弟料理!イタリアンな前菜っす ☆
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はい!弟料理っす!!










『バッカラマンテカート』................. って!?なぁ〜に!?(滝汗)








鱈を使った前菜です。





タマネギをフライにして乗せていますよ〜〜〜〜〜〜 ☆



揚げたジャガイモでサンドしてありました。





こ、これは!お酒がススムっす ♪







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弟に作り方を教わろっと!!!!!









バーニャカウダも美味しかったなぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ♪











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by n-sakanaya | 2009-02-27 21:50 | 洋風.酒の肴&料理 | Trackback | Comments(2)
☆ 魚屋の独り言................ ☆
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< Ai AF Nikkor 85mm F1.4D(IF) >









最近、ブログをサボり気味.....................あぁ







ちょっと気合いを入れなおして記事をUpしていきマッス ☆










<最近のこと>





月曜日(2月23日)から本格的に禁煙を始め五日目..................

シガノン(ニコチンパッチ)のおかげで煙草を完全に吸って(飲んで)いません!!!



きくなぁ〜!コレっ!!



今回の禁煙は成功するかも ☆








<2月25日のこと>



この日は店の定休日!妻と久々にランチへ!!

茅ヶ崎にあるイタリアンのお店へ行きました。


昨年の9月にも訪れたお店.............



*過去記事 → Pasteria Okamotoさん







私は『魚介のジェノバクリーム(タリアテッレ)』、妻は『ゴルゴンゾーラのクリームソース(ラビオリ)』をチョイス


ランチメニューで『サラダ』、『パン』、『デザート』&『ドリンク』が付いてきます。




その後、ショッピングモールに移動し、娘のフラ用のリュックを購入。

子供達と合流し、平塚にある天然温泉へGo!!!



この日も私は酔っぱらいで帰宅...............アハハッ;;










<2月27日(本日)>


今日は娘の誕生日!

今日は習い事があるので明日に誕生日会をすることにしました ♪


ちょうど妹夫婦も来ますので賑やかになると思います ☆

甥っ子にも会えるので楽しみぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!










☆ 最近ブログをサボっていましたので、本日は記事を2つUpしますね ☆



料理にするか!?魚介の紹介にするか!?





どうしようかなぁ...................













PS. モンハン2nd..................まだやっています;;

アカムトルムを倒したいのですが中々.......................覇弓を作りたい.....................涙
装備を考え直すかっ!!

息子は2ndGだし手伝ってくれないぃ〜〜〜〜〜〜〜
(号泣)










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by n-sakanaya | 2009-02-27 12:18 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(4)
『鍋』と『冷酒』と『私』................. 昨晩は『鱈チリ』で一献 ☆
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*昨晩は寒かった.......................

最近、晩酌は『焼酎(芋)』が多いのですが昨日は日本酒の気分。

いつもお世話になっている田舎の地酒研究所さんのお店へGo!!!



秋田のお酒五風十雨 純米吟醸を購入 ♪


頭の中は『鍋』と『冷酒』と『私』に...................




夕飯のオカズは魚屋親父が駄々をこねて『天麩羅』に決まっていたので、私用に『鱈チリ』を作ることに決定!




最初1人前の予定が(鍋も小さい)、魚屋親父も『食べたい!』とぉ!!!

欲張りだ...................アハハッ



結局二人前作ることになりましたよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜







☆材料もシンプルに3種類。

『塩鱈』、『絹ごし豆腐』、『長ネギ』Only ☆

昆布で出汁をとり、日本酒を加えたのみっす!!!!!


食べる時に『ポン酢』や『醤油(日本酒を入れ長ネギのみじん切りを加えて完成)』をかけて食します。



とっても簡単『男の料理』ですよ ♪






*続きがありますので下の『鱈チリで一献 ☆』をクリックして下さい。
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『鱈チリで一献 ☆』
by n-sakanaya | 2009-02-25 08:45 | 鍋.汁.スープ | Trackback | Comments(12)
禁煙!禁煙!!禁煙!!!
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煙草の本数を減らして数日.....................一日6〜8本を吸って(飲んで)いました。
















しかぁ〜しぃ!!!

























煙草ヤメられない.................あぁ....................根性無し;;













今日から『秘密兵器』を使いだしました!!!







ニコチンのパッチっす☆










朝から貼っているのですが、身体が煙草を求めません!(驚)


本日0本......................コレ!きくぅ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!






只今、ガツンと呑んでいるのですが特に煙草を吸いたくもなく.............ちょっと口が淋しいかな!?









番長さんの言ってた通りっす!!!!!!!!!!!!!!









6週間続け、次の段階(軽いパッチ)で2週間............約8週で何とかなるようですよ ☆





個人差があるようなので『もう!煙草いらん!!』と思ったら早めにヤメてOK!







早くそうなりたいなぁ..............................













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by n-sakanaya | 2009-02-23 20:09 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(14)
小海老と菜の花のワイン蒸し 〜 柚子胡椒クリーム 〜
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*本日はとっても簡単に出来る1品です!

小海老(ムキエビ)と菜の花を使って酒の肴!?前菜にもなる料理です☆

















小海老と菜の花のワイン蒸し 〜 柚子胡椒クリーム 〜




















*10分かかりませんよ〜
フライパン1つでチャチャッと出来ます!


時間の無いときなどにオススメな1品.................
クリームソースなのですが、柚子胡椒をくわえて香りと風味を加えています。
今回は柚子胡椒を控え目にしましたので、息子も食べていました ♪
(喜)









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*それでは作り方を紹介します。



<材料> 3〜4人前



ムキエビ...............................200g〜250g
菜の花...................................1束

生クリーム..............................200ml
白ワイン.................................適宜(大さじ2〜)
パルミジャーノ(パルメザンチーズ)..........大さじ1〜2(お好みの量で)
胡椒........................................少々
塩...........................................少々
柚子胡椒..................................お好みで ♪






☆小海老と菜の花のワイン蒸しを作っている写真があります。
下の『小海老と菜の花のワイン蒸し 〜 柚子胡椒クリーム 〜のレシピ!』をクリックして下さい。
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『小海老と菜の花のワイン蒸し 〜 柚子胡椒クリーム 〜のレシピ!』
by n-sakanaya | 2009-02-22 17:38 | 洋風.酒の肴&料理 | Trackback(1) | Comments(2)
バナナ生クリームのクレープは息子作........ 来月の私の予定は!?
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息子と娘!『クレープが食べたい!!!』と騒ぎだしました;;






買いに行くのも......................








そこに魚屋母登場!!!(魚屋妻はお買い物でいなかった;;)



ホットケーキの素!?を使ってクレープの生地を焼いてくれましたよ〜


何故か私は生クリームをホイップ.............ガシガシと泡立て器で....................





息子はバナナを切って、クレープの生地の乗せ乗せ ☆

そして生クリームをドン!ハチミツまでかけていました!!!


あ、甘そぉ〜〜〜〜〜〜〜





娘はバナナとメイプルシロップ..................ハチミツをチョイスしなかったのは何故?(笑)






息子は2つペロリ!娘は1個半!!


娘の残した分は私が食べました。





娘の残したクレープ......................




鬼のようにメイプルシロップを入れたみたいで甘過ぎ!!!!!!!



ちょっとした罰ゲームみたいでしたよ...................アハハッ















PS. 来月(3月8.9.10日)と岩手に行ってきます!

弟と従兄弟T、そして私.................弟が岩手で働くため、車を持っていきますので交代で運転っす!

従兄弟Tは荷物を沢山乗せられる車を出動させ、私と一緒に帰る予定。

初日(3月8日)は岩手に一泊、二日目(3月9日)は北上!?南下!?しようかと!!!
どの県に行こうかなぁ〜
秋田!?青森!?宮城!?福島!?

そこでもう一泊...............3月10日は神奈川に向って出発 ☆

美味しいもの巡りをしたいっす ♪









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by n-sakanaya | 2009-02-20 19:56 | デザート&Flavor | Trackback | Comments(8)
ベーコンでアーリオ・オーリオ......... はい!弟パスタっす4 ☆
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本日は弟パスタです....................








ベーコンのみを使ったシンプルパスタ ☆





ニンニクと唐辛子をきかせた大人味!?





塩加減&辛味が私好みぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜




ペロッと平らげてしまいました::










PS. 最近になってようやく禁煙にむけて動いています..........
って、禁煙が趣味のようになっている私;;アハハッ

毎日、ガッツリ吸っていた(飲んでいた)煙草の量を減らしながらヤメるつもりですが.............

今日で四日目。

禁煙に向けて動いた初日は10本。
二日目も10本
昨日は6本
本日は今のところ1本......................ご飯の後の一服がぁ〜〜〜〜〜〜〜


今回も無理なのか!?



ニコレットを試してみるか!?



病院に行くか!?






あぁ.................煙草が千円なら買わないと思うが................この時点でダメダメ思考




よぉ〜し!禁煙パイポをくわえてガンバロット ☆










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by n-sakanaya | 2009-02-19 11:56 | 弟料理 | Trackback | Comments(8)
ホタテとウルイの酢味噌和え..... ボイルホタテを使って簡単!酒の肴 ☆
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*本日はボイルホタテを使って簡単な『酒の肴』を紹介します!

















ホタテとウルイの酢味噌和え
















*はい!とっても簡単に出来ます!!
この時期、『うるい』が八百屋さんにならび始めました☆
私 ♪ この『うるい』が大好きなのです ♪

食感、ぬめり(強くない)のも私好みの山菜.............ウマっ!!!


ボイルホタテと合わせて『酢味噌和え』を作りましたよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜







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*最近、ちょっとバタバタしていますので手の込んだ料理が出来なくて...........涙

パパッと出来る『酒の肴』や『魚介料理』ばかりです;;




チョコッとずつですがUPしていきますね!!!






☆それでは作り方を紹介します。



<材料> 2〜3人前


ボイルホタテ.......................5〜6ヶ(大きさにもよりますがお好みで!)
うるい................................1パック(1束)


★酢味噌

白味噌と酢、砂糖をお好みの分量で合わせます。
ピリッとがお好きでしたら「和芥子(和からし)」を加えて『辛子酢味噌』にして下さいね ♪








*ホタテとウルイの酢味噌和えを作っている写真があります。
下の『ホタテとウルイの酢味噌和えの作り方!』をクリックして下さい。
続きを見ることが出来ます!








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『ホタテとウルイの酢味噌和えの作り方!』
by n-sakanaya | 2009-02-17 20:33 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback(2) | Comments(14)
ナポリタンは子供達のリクエスト ! ............. はい!弟パスタっす 3 ☆
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本日はMy子供達リクエスト!弟パスタ第三弾っす!!



















ナポリタン



















ナポリタン.......................日本発祥ですよね............................確か;;大汗







My子供達が弟にリクエストしていました;;アハッ








弟曰く『えっ!ナポリタンなの!?』







息子は『そう!食べたいぃ!!!』と...................











イタリアンとはチョット違うのに臨機応変に対応してくれる弟...............スマン(涙)



タマネギ、ピーマン、ソーセージにベーコン ♪

その中に子供達の苦手な『ピーマン』が盛り沢山!!!




弟曰く『ナポリタンを作ってあげるから野菜も沢山食べるんだよ!』と............大丈夫か?











しかぁ〜し!子供達!!私の心配をよそに苦手なピーマンも食べてた!!!





ワタクシ魚屋................ウ、ウレシカッタァ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!!













PS. そろそろ私(さかなや)の料理もUPしますね ☆












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by n-sakanaya | 2009-02-15 19:44 | 弟料理 | Trackback | Comments(14)
♡ バレンタインデー ♡ ................. 妻からプレゼント ♪
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本日(2月14日)は『バレンタインデー』ですね!!!








私 ☆ お客様&妻、娘、叔母、魚屋母からチョコを貰いましたよ〜

(大感激!ってオヤジだぁ〜!!)







うっ、全部義理かぁ!!!!!って妻のもか!?


アハハッ;;激汗










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チョコ、いくつになっても貰えると嬉しぃ〜!

今晩、明日と味わって食べます ☆






たとえ娘の義理チョコでも........................







あっ!来月の『ホワイトデー』のお返しが大変だぁ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!!!











PS. 昨年、妻から貰ったチョコ...........大事に食べていたらチョコの存在を忘れてしまって.............


その後、妻が発見!大変なことになっていたらしいです;;



今年は『早く食べな!!!』と念をおされてイマッス!!!

(グハッ)











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by n-sakanaya | 2009-02-14 20:04 | 魚屋の独り言 | Trackback | Comments(6)