わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
カテゴリ:日本酒. その他( 18 )
日本酒!日本酒!!焼酎も!!! ......... 新年の酒 2 ☆
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*今朝、高校時代の友達ご来店 ♪
毎年、新年にお刺身をご注文していただいています(涙

うふふっ、お酒貰っちゃった ^^
ありがと〜〜〜〜〜 ! いっちゃん ☆







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*年末にお客様から戴いた Ballantine's17年
友達からもらった芋焼酎 荒濾過 日當山


嬉しいなぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜
しばらく酒に困ること無いな!!!




うっしゃ!!!!!!!








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by n-sakanaya | 2013-01-03 15:21 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(4)
日本酒!日本酒!!焼酎も!!! ......... 新年の酒 ☆
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*お正月と言えば お屠蘇(おとそ)日本酒っすよね
薬草など入れませんが、今年もガッツリいかせてもらっていますよ〜

てかね、自家用に 田舎の地酒研究所さん のお店に おまかせ! でお願いしているのですが、
これがまたNICEな日本酒チョイスで毎年感激しておるんです。

今年は 大晦日用に 八海山 大吟醸 720ml、そして元旦用に 浅草蓬莱 純米大吟醸 1升
年末には 神亀 1升/熱燗用 Get

奥ちゃん実家で義父さんと楽しむために ひこ孫(神亀)720ml と 真澄樽酒720ml
美味かったなぁ〜〜〜


んでもってですね、大晦日になると親友達が店に顔を出してくれるのですよ
その時、親友達からお酒を ........... ありがと!!!

真澄樽酒1升、寫樂(写楽)純米吟醸1升、田酒1升、芋焼酎/芋焼酎刀TOBIYAKI〈飛焼〉1升

お客様から Ballantine's17年 .......... スコッチウイスキーまでいただいちゃいました ☆



幸せだなぁ〜



SiGeちゃん&奥ちゃんからは めっちゃ霜降りの牛ステーキ肉
これはヤバかった








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*みんな!本当!!ありがとう!!!
お客様にもお気遣い頂き、心よりお礼を申し上げます。





うっし!今晩も呑むか!!







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by n-sakanaya | 2013-01-03 07:49 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(2)
もち米!買ってきた!!.......... 後は明朝スルメ烏賊を仕入れるべし ☆
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餅米Get !












後は明朝..................良いスルメイカがあるかどうか...........................







ナイスなスルメを仕入れられれば、この餅米を使って1品!!!







無かったら............来週までお預けに............あぁ








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作れなかった保険として、明日のメニュー ♪







妻に買ってきて貰った『ラムチョップ』っす ☆








本日、コストコで購入してきて貰いました!









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こんなのも買ってきた.............リブロースの塊;;





ステーキかぁ












好きです!牛!!肉!!!











それでは、明朝の市場に期待MAX ☆












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by n-sakanaya | 2009-06-26 19:55 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(7)
ひれ酒でほろ酔い気分 ♪.......... トラフグの鰭酒で口福☆
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市場で『河豚鰭』を仕入れました☆





早速!炙って『ひれ酒』に......................

















旨っ!!!
















香りよし!風味よし!!口福MAX!!!













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魚屋親父&私................ほろ酔い...............っていうか!酔っぱらいに近いです!!

(滝汗)











熱燗にした日本酒は!?




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年末、お客様から頂いた『八海山』っす ☆







河豚鰭を炙って器にIN!


そして熱燗を注ぎアルミホイルで蓋をして.................蒸しタイム...................




蓋を外し、チャッカマンで点火!








ゴクッと呑めば幸せな一時が訪れます。










☆ ひれ酒を作っている写真があります。
下の『ひれ酒!旨し!!』をクリックして下さい。
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『ひれ酒!旨し!!』
by n-sakanaya | 2009-01-10 21:45 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(22)
呑んでます!赤白!!イタリアワインをガツンと!!!
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呑んでます!!!











☆弟のお土産 ☆





イタリアから帰国した弟が日本に帰ってくる前にドドッとワインを送ってくれました。



弟が帰国してからダンボールを開け...........お正月に呑んでいますよ〜!











ウフッ ♪












白から始めました................






1999年物の『白』です。

(写真左)





弟曰く、この白ですと10年がギリギリの目安かな!?と!!!

芳醇な香りと濃い甘み(ハチミツのような)で.............一撃で空けてしまった私;;








次は『赤』です!

(真ん中)




もうね!私ね!!止まりません!!!





スコッと空けて3本目に突入です...................次も赤です.....................

(写真、右のボトル............一日で3本目に突入!)



弟がワインの説明をしてくれているのですが、私の耳(脳味噌)は右から左 ♪




私に価値あるワイン!?『豚に真珠』!?勿体ないかい!?(グハッ)











まだまだイッパイ!ワインのストックがぁ〜!!







どなたか一緒に呑みます?









弟曰く『もっと良いワインがあるよ!(1979)』って言っていました ♪

グラッパもお土産に..........ラベルは『レヴィ』さん(お亡くなりになったそうです)という方が描いたものらしい;;


って!私はその価値がワケワカラン!!空けたら勿体ない!?










うっ、ガブ呑みしていたら弟に怒られそう................アハッ;;滝汗












PS. 明日からは魚介の紹介 or 料理(酒の肴)をUpしますね!
本年もお付き合い!宜しくお願いいたします!!









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by n-sakanaya | 2009-01-03 23:33 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(16)
『赤霧島』をいただきました!!!........... 最近のチョコちゃんもUp ♪
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赤霧島 ..................
















貰っちゃったぁ!!!




















*息子、娘のお友達!妻と私もお世話になっているお父様&お母様から!!!
























ヤターーーーーーッ




























ちょっと前までは手に入り難く...........最近でもそうなのかな!?








嬉しい悲鳴をぉ!!!!!!!










味わって呑もうとおもいます...............楽しみぃ〜 ♪











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☆ チョコちゃん!チョコちゃん専用のマットの上でゴロン ♪ ☆






チョコ!元気ですよ〜〜〜〜〜〜〜!!


今年で15歳.............もうお婆ちゃん猫ちゃんかな!?







甘え上手!魚屋家族にとっての癒し系猫ちゃん ☆







蒸し蒸しと暑いので、日中は家の廊下でゴロンと伸びて寝ています................





お腹を摩ると『ウンニャ〜〜〜ッ ♡ 』と気持ち良さそうに猫なで声をぉ〜
















チョコ!最高だぁ〜!!!!!

















PS. 最後に昨晩の『ゲンナーイラブチャー』の写真を.........


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試行錯誤でこの魚に合う盛りつけを考えてみました。



明日.................盛りつけるまでを記事にしようかなぁ〜〜〜〜〜!?








イメージは『南国風』で造りました。




もし!?記事にしても期待をせずに見て下さいね..............撃沈








『猟師の妻さん』...........一応「白身魚」を使って盛りつけました。

盛り方!参考になるかどうか心配ですが明日に記事にしますね!!




次回は『南国風の刺し盛り』の記事ですが、その他の盛りつけ方も近々Upしようと思っています。


もう少しお待ち下さいませ.....................スイマセン(号泣)










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by n-sakanaya | 2008-07-21 21:48 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(6)
純米吟醸 ‘あらばしり’ 「真澄」は美味いっす!!<搾りたて生原酒>
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*今宵も一献...............堪らないっす!!

田舎の地酒研究所さんで購入した日本酒で幸せな気分に..............





呑み出しは真澄の「あらばしり」を冷やで一杯。
その後は熱燗にスイッチ!!!
(スンゴイ呑み方ですが;滝汗)


本日購入しました「蓬萊」を熱燗で3合ググイッと..............今現在、イイカンジデス








*酒の肴は「セリのおひたし」と「マグロのブツ」...........そして「金山寺味噌」でした。


シンプルな酒の肴でグイグイと呑んでしましましたよ〜














PS. 来月(三月)、親友AOと二人で名古屋に強行一泊旅行に行きます!
スンゴク楽しみ〜〜〜〜〜〜〜〜〜
(私!初めて愛知県へ旅行に行きます!!)


結婚してからは友人と旅行に行った事が無かったので、もう!遠足気分です。
(10年以上................)




ウフッ............食べ歩きしますよ〜〜〜〜〜!
妻も私の旅行に大賛成してくれました!!!(大感激)

日程は..................AOと相談中!
ほぼ決まってはいるのですが.............大きな仕事が入ると、行けるかどうか微妙です。
(大きな仕事が入ってしまうと×になってしまう可能性がぁ〜〜〜〜〜〜〜;グハッ)













来月、名古屋に行けるといいなぁ........................








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by n-sakanaya | 2008-02-21 22:48 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(8)
”今宵は二人で語り酒”......... 「田舎の地酒研究所」さん!御馳走様です!!
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*うはっ!まだお酒の「タイトル」が決まっていないそうです.........




この日本酒!最高に美味しかったです!!!
田舎の地酒研究所さんに頂いたお酒!
原酒なのでアルコール度数が高いのですが、その事よりもダイレクトに旨味が伝わり、+5の辛口が私を虜にしました。
生まれたての原酒........ピン!とした刺激もこれまた旨し!
これからの暑い時期には堪らない一品です!!!!!






*ラベルをUpしますね!

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昨晩、空けそうになった日本酒........これから残りを呑みます!!!(ウッハ〜楽しみ!!)




*詳しい説明はコチラをどうぞ!→田舎の地酒研究所「今宵は二人で語り酒」









             はぁ〜    今宵も私は独り酒 ...........






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by n-sakanaya | 2007-07-08 21:12 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(2)
本日の晩酌は日本酒「昇り龍」!........ 肴はシャコとイカゲソかき揚げ!
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*仕事!終わったぁ〜!!!!!

これから1杯やります...........本日は「日本酒」をひっかけますよ!

魚屋両親が旅行に行った時に買って来てくれた品!
店の冷蔵庫に眠っていました........大汗


よっしゃ〜!呑むぞい!!!!!!!







*銘柄は.........

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    蔵王酒造   蔵王 純米大吟醸     「昇り龍」    アルコール度16%   4合瓶






本日の酒の肴は「イカゲソのかき揚げ」と「塩茹でシャコ」...........


*「塩茹でシャコ」はコチラ!

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これからキッチンバサミでチョキチョキします!
そしてグビグビ呑みます!!






うぅっ!もう我慢出来ないので呑み始めま〜す!!!!!!!!!


それでは!(^0^)/~~see you again!






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by n-sakanaya | 2007-06-30 19:59 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(4)
「ただ酒!魚屋の呑んだくれ日記!(Part 2)」......... 幸せです!
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*黒糖焼酎です!











     < 加那 >















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*ラベルの裏に、素敵な語録が........
(瓶を通して確認出来ます)












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*義弟に頂いたお酒.........。







う!旨い!!!!!







大吟醸、御馳走様でした!





        

          < 秘幻 >














キマシタ!




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*極めつけは.........このお酒!











     < 蓬萊 >












ヤラレマシタ.........ズガン!トクル酒デス.............








辛口ですが、スッキリ味わいのある日本酒でした!!!!!



素晴らしいです!







田舎の地酒研究所 さんのお店で「持ってきなぁ〜!」と頂いたお酒...........。








「良いんですか〜!」..........私。(感謝感激です!)









幸せな「時間」を堪能しました...........。








田舎の地酒研究所 さん、有難うございました!







今晩も「芋焼酎」を呑んでますよ〜!




*薩摩 シマビジン.............これから酔いつぶれます。(笑)








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by n-sakanaya | 2007-03-24 20:57 | 日本酒. その他 | Trackback | Comments(2)