わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
小柱/コバシラ............... アオヤギ(バカ貝)の貝柱です!
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*本日は魚介の紹介...........................

















小柱/コバシラ


















*アオヤギ/バカ貝の貝柱です!!!



☆ アオヤギ/バカ貝とは................ アオヤギ/バカガイの記事








この小柱、とっても美味しいです ♪

『かき揚げ』や『軍艦巻き』..................パスタにもよし!炊き込みご飯にもよし!!

そのまま刺身で食べても最高ですよね ☆



甘みがあり食感もよく私も大好きです。
酢の物にしても最高!生海苔(青海苔)と合わせても堪りませんよ〜



アオヤギの足(舌切り)と一緒に『ぬた』にして酒の肴に...............お酒がススミまくります!








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<旬>


コチラを参考にして下さい→ アオヤギ/バカガイの記事






<選び方>


黄色み(オレンジ)がかっているもの。
粒(貝柱)の大きさが揃っているもの。

たまに親指の爪くらいの大きさの小柱が出回ります!
風味もよく、食感!甘くて美味しいですよ!!
お値段もよいですが..............オススメです!!!






<食べ方>


刺身やお寿司のタネに最高!

かき揚げ、炊き込みご飯、パスタの具にオススメですよ ♪
茶碗蒸しや吸い物にしても美味しいのです。


甘みがあり、クセも無いので色々な料理に使えます。
炒め物(中華などetc)にもバッチリですよ〜〜〜〜〜〜〜!!!


注)火を入れすぎますと縮んで固くなり風味も落ちますので注意です













*鍋物が美味しい季節ですよね!
私!鍋のレパートリーを増やしたいと日々!!思案中!!!


鍋は簡単に作れて栄養面でも最高です。







ヨッシャ〜〜〜!!!週に2回は鍋でイクゾイ!!!!!
(えっ!手抜き!?...............滝汗)








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by n-sakanaya | 2008-11-24 19:58 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(12)
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Commented by umisanjin at 2008-11-24 23:13
あはっ♪ 貝好きの私としては、炊き込み御飯が、好きです。^^;
Commented by つぐ at 2008-11-25 00:59 x
かけ蕎麦に海苔をのせて、
その上に小柱を置きます。
食べ方は自由です。
山葵を置いてもいいですよ。
二日酔いでも食べられます。
Commented by マグロ君 at 2008-11-25 09:03 x
小柱の天ぷらが食いたい~

ぽちっと!
Commented by n-sakanaya at 2008-11-25 12:06
>海山人さん、こんにちは!

おぉ〜!海山人さん『炊き込みご飯」ですね!!
私も大好きです♪

ついつい食べ過ぎてしまうのですよね...........大汗

近々、牡蠣ご飯にチャレンジしてみます☆
(ワクワク&ゴクリ)

Commented by n-sakanaya at 2008-11-25 12:17
>つぐさん、こんにちは!

かけ蕎麦に海苔をのせて小柱ですか!!!
う、美味しそうで.............つぐさん!早速やってみます☆

只今、昼食前なのでお腹が鳴っていますよ〜
(ゴクリ)

食べ方は自由なのですね♪

つぐさん、素敵なレシピ!有難うございました!!!


Commented by n-sakanaya at 2008-11-25 12:22
>マグロ君さん、こんにちは!

小柱のかき揚げ!美味しいですよね〜〜〜〜〜!!
ご飯に乗せて『かき揚げ丼』やお蕎麦、うどんに乗せても..........

あぁ、ヨダレガァ!!!(ゴクリ)


日本酒をキュッと呑みながら、小柱のかき揚げを肴に!!
堪りません!!!

本当!食べたくなってきました!!(呑みも;;大汗)


Commented by つきまる at 2008-11-25 12:28 x
写真を見てるだけで、よだれが止まりません。
おしょうゆ・・たらっ・・ご飯で食べてもいいですね。
Commented at 2008-11-25 23:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2008-11-26 15:13 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by n-sakanaya at 2008-11-27 07:50
>つきまるさん、おはようございます!

おぉ〜!お醤油タラっと................美味しいですよね!!
小柱の風味をダイレクトに味わう☆
シンプルですが、最高♪

私もヨダレが..........アハハッ;;


Commented by n-sakanaya at 2008-11-27 07:51
>鍵コメAO!おはよう!!

了解!そっちのアドレスに送っておくね♪

ウフフッ


Commented by n-sakanaya at 2008-11-27 07:54
>鍵コメさん、おはようごいざいます!

いえいえ!私の方こそいつも有難うございます!
鍵コメさん、大変だったのでしょう..................お身体の方は大丈夫ですか!?
無理はなさらなかったでしょうか!?

鍵コメさん!よかったですね!!(感激)
寒さが厳しくなっておりますので、お気をつけ下さいませ。

素敵なコメントまで頂き、心よりお礼を申し上げます!!!


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