わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
なまこポン酢............. 酒の肴に堪りません!!(珍事件も!?)
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*本日は、酒の肴の紹介です.............
















なまこポン酢


















*この時期の寒ナマコ、美味しいですよね〜!!
見た目はグロテスクですが、切ってしまえば何とか!?でしょうか...........
私は大丈夫なのですが、妻はチョット苦手だそうです。(笑)



日本酒を熱燗、冷やでキュッと!最高ですよ〜!!
このナマコは「赤ナマコ」です。
青ナマコに比べると、食感は少し柔らかめです。
コリコリ!(噛みごたえ)がお好きでしたら、「青ナマコ」を選んで下さいね!!








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*作り方は切ったナマコにポン酢をかけ、薬味葱と「もみじおろし」を添えれば完成!
簡単ですよ〜


ナマコ、切ってパックになっているのもあります。
姿のナマコを購入し、捌き方がわからない場合はコチラを御覧になって下さい。


ナマコの捌き方









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*一昨日、カワセミを探しに行ったら、目の前の川に見慣れない物体が...........



ん!?























鹿かいぃぃぃぃ〜〜〜〜〜〜!!





















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*河原で日向ぼっこをしていましたよ〜
近づいても逃げなかったので、怪我をしているのかな!?と思っていたのですが、水に囲まれて動くのが嫌だったらしい...

警察、鳥獣保護団体の方々が、鹿を山に追い返してくれました。(お疲れ様です)









それにしても................



















田舎すぎだろ!!


















*その他にも「猿」、「タヌキ」、「ハクビシン」は当たり前!
猪も..............もう少し山奥に行くと「熊」もイマス。
(さすがに熊には遭遇したことがありません;滝汗)









自然って素晴らしい.............って言いたくなりますよ〜〜〜!
(オイオイ!)









*鹿の写真は後ほどUpします。







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鹿の写真の続きはコチラ!
  ↓





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*対岸から撮影............300mm×1.4テレコン





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*向こう岸の歩道に移り、下に向かって撮影。





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*もっと近づき、ガードレール越しに上から撮影。





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*ほぼ真上から撮影..............逃げなかった.................。










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by n-sakanaya | 2007-12-17 12:56 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(18)
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Commented by 小夏 at 2007-12-17 17:37 x
うひゃひゃひゃ!鹿ー@@! それは驚きますねー!!
猿、、えっとぉ、蟹はsakanayaさんにいるしぃ☆ 猿蟹合戦
タヌキは徳利でぇ、、お酒はsakanayaさんにあるしぃ☆ ぷっ
これら二種は呼ばれたのかもしれませぬが・・・(爆)
あ~、酔った様な事を書いてしまいました。。撤退!

鹿のお写真楽しみにしていますね~^0^
なまこはビジュアルで引いてしまいます、スマソ!
Commented by seiyo-aoi at 2007-12-17 20:29
鹿はすごいですね~
イノシシ、猿、いたちはいますよぉ、あとアナグマ

もみじおろしかかってると、食べれるかも~
ん~~~やっぱり無理かな~
Commented by syo-kunin at 2007-12-17 20:36
さかなやん、こんばんわ。。。

番長の所も、ハクビシンが出ますよ~!!
しかし、動物も食べ物が無いので大変ですよね~(悲)

なまこは、沖縄時代に踏みすぎて嫌になりました(笑)
Commented by いいらママ at 2007-12-17 22:08 x
鹿は 最近結構遭遇する人が多いです。 でもそんな田舎なんですか?
かわいいお顔してるけど、まだ幼いようですね~
こっちも夕方車運転はゆっくり走らないと 危険なんです。
交通事故にあってるのをよく見ます。

なまこははっきりいって 苦手です。でも一度だけ 橙(だいだい)をしぼった ポン酢でつくったのをいただいて ポン酢だけのんでみたら やたら美味しかったです。橙と合うようです。
Commented by umisanjin at 2007-12-17 23:35
え~~~~!!!??? さかなやさん家って、そんなに田舎なの?
まさか、ツチノコもいたりして、、、、、(^^;
ナマコは、酢と砂糖と大根おろしであえて食べています。へへ;
Commented by sake-yamaboshi at 2007-12-18 08:19
三代目の店と私の店は約300メートルのしか離れていない目と鼻の先・・・・
ちなみに、この前、当店の庭に、サルの親子が座っていました(大汗)
って・・・・俺達の店って、どんな所にあるんだよ・・・(大汗)
鹿やサルは日常茶飯事・・・・・
そう言えば、この前店に来たお客さんが、日向で熊さんと出遭ったそうだ・・・
思わず、固まったって言ってたよ・・・(汗)


改めて・・・・俺達って、なんてとこで商売やってんだろう・・・(大汗)

伝達・・・終わり。


Commented by マグロ君 at 2007-12-18 09:20 x
美味しそう~!

ナマコの捌き方も勉強になりました~

ボールを使うやり方・・・初めて知りました~

おはずかしい~

ぽちっと!
Commented by minazuki-3 at 2007-12-18 10:09
なまこは子供の頃から大好きです。
このシーズンはまだ口にしていません。
次回お買い物でゲットします。(笑)

鹿や猿が見れるのは大変な驚きですが、観光地ですか?
ハクビシンなんて見た事などないですが、あまり耳にしないですね。
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 11:50
>小夏さん、こんにちは!

そうなのですよ〜!
店の目の前が川なのですが、「今日のカワセミさんは!?」とチェックしに行ったら.............

ん〜〜〜〜〜〜!?何か寝てる.............鹿かいぃぃぃ〜〜〜!
ビックリぢまぢだ。(笑)

小夏さん!連想しましたね〜
うっ、その通りっ!!
私も毎日、妄想列車!出発しまくりです。
あぁ............楽しい................ぐはっ

ナマコ、ビジュアル的に弱い方、多いですよ〜
酒呑みには堪らない一品なのですが、どうも見た目がですよね。(滝汗)
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 11:53
>seiyo-aoiさん、こんにちは!

えっ!アナグマですか!!
そ、それは凄い...................って、seiyo-aoiさんと同じような環境住んでいる私、何故か嬉しくなってしまいました。(喜)

ナマコ、苦手な方!多いですよ〜
コリコリ感と風味が堪らないのですが、あの姿形がぁ〜
もみじおろしで隠して食べてしまえば...........って無理ですよね!(滝汗)
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 11:58
>番長さん、こんにちは!

ハクビシン、いますか!!
コヤツ、凶暴だと聞きました..........夜行性なのですよね〜(確か)

番長さん、そうなのですよ!
動物達、環境の破壊でどんどん民家に近づいてきました。
鹿は「山ビル」をくっ付けて来ますので、年々山ビルの生息地が、山奥から人里に下がってきています。(涙)

我が息子も、首筋にくっ付けていたそうです。
(学校の課外授業で............)

ナマコ!踏みすぎましたかぁ〜〜〜〜〜〜!;笑
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 12:02
>いいらママさん、こんにちは!

はい!田舎です!!(笑)
交通の便は結構良いのですが、田園が広がっていますよ〜

猿は大群で移動していますし、タヌキも轢かれていたり(可哀相).........自然が多いです。


いいらママさん、鹿が交通事故に!
安全運転をしないと、怖いですね.............


いいらママさん、ナマコが苦手なのですね。
私の店にも、苦手なお客様が結構いらっしゃいます。
「キャーーーーーー!」と言っていますよ〜

橙のポン酢、作ってみますね〜!
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 12:07
>海山人さん、こんにちは!

田舎ですよ〜〜〜〜〜!
近く(車で10分以内)に高速道路の入り口がありますので、都内や伊豆辺りまでいくのは結構早いのですが、田園の広がる風景があります。

ツチノコですかぁ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!
い、いるかも...........って(笑)

ナマコ!酢と砂糖と大根おろしですね!
私も次はチャレンジしますね〜美味しそう〜〜!
海山人さん、素敵なレシピを有難うございます。(感激)
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 12:11
>sake-yamaboshiさん、こんにちは!

いますよね〜!猿!!
この前も小学校近くの道を渡っていました.............
豆腐屋の前を大移動しているのも見ましたし、鹿も出現。
スンゴイ場所ですよね。

sake-yamaboshiさん!日向に「熊」ですか!!
上の方に帰る小学生達は「鈴」を持っている子がチラホラ。
怖いですよね〜

でも、熊さんみてみたい。(笑)
Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 12:13
>マグロ君さん、こんにちは!

ザルでもやりますが、ナマコの肌が...........最近はボウルでガシガシやっています。
コレから年末、ナマコが出ますよね〜

マグロ君さん、お身体に気を付けて、年末年始を乗り切りましょうね!



Commented by n-sakanaya at 2007-12-18 12:20
>minazuki-3さん、こんにちは!

minazuki-3さん!ナマコ!!お好きですか〜!!!
嬉しいぃ〜〜〜〜〜〜〜〜

美味しいですよね!
私も大好きで、日本酒を呑み過ぎてしまいます。(笑)

ハクビシン、イタチのような姿で、鼻からオデコにかけて白い線が特徴です。
野生の動物、いっぱいいますよ〜

私の住んでいる場所、少し車で行くと温泉宿が結構あります。
観光地...........近いかもしれません。(大汗)

Commented by やすパパ at 2007-12-18 19:26 x
なまこ酢は、田舎の父の大好物です。
こりこりした食感がたまらないので、私も大好きです。
なんだか無性に父親となまこ酢で一杯やりたくなりました。
正月にはなまこ酢つくって一緒に飲もうとおもいます。

ポチッ。
Commented by n-sakanaya at 2007-12-19 11:53
>やすパパさん、こんにちは!

あのコリコリとした食感と、風味.........美味しいですよね〜!
オカズにはなりませんが、アテに最高です。
やすパパさんのお父様もお好きなのですね!(喜)

やすパパさん!是非!!お父様とナマコを肴に一杯やって下さいませ!

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