わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
海螺貝/ツブガイ......... 食感と風味が堪りません!
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*本日は魚介の紹介です..........













海螺貝/ツブガイ














*このツブガイのお刺身!本当に美味しいです!!
私は貝類が大好きなのですが、ツブガイも私の大好き貝ランキング上位ランクインしていますよ〜
(私的でスイマセン.......大汗)


★しかし、この貝には「テトラミン」という毒素を持つ唾液腺があります。
この部分を食べてしまうと、酩酊感などの症状が現れます。
2〜3時間でおさまると聞きますが、辛い思いはしたくないですよね!

剥き身になって売られている「ツブガイ」でしたら、唾液腺を取り除いていますので安心です。
殻付きの場合は注意して下さいね!!!


唾液腺の記事 > → コチラ







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<旬>

9月〜2月くらいまで。
秋から春前まででしょうか。




<選び方>

貝の蓋を押すと、身を引っ込めるもの。(サッと)
臭わないもの。(当たり前ですね)
ベタ〜ッとした汁のような物が多く出ているものは避けて下さい。

剥き身でしたら、触ってみて動くものがベストです!




<食べ方>

鮮度がよければ刺身!風味、食感が最高です!!
焼き物、炊いても美味しい!
酢味噌で食してもイケますよ〜

これからの時期ですと「おでん」も良いですよね!!
あぁ..........お酒がぁ..............








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ツブガイの捌き方も紹介しました!→ツブガイの捌き方





*昨日は、子供達を連れて「ファンタジーキッズリゾート」に行ってきました。

公式ホームページはコチラです。
楽しめますよ〜!
(子供達が.........親はリラクゼーションルームで少し休めます)



汗をかいたので、定番のお風呂へレッツ!ゴー!!
休みの日は、必ずお風呂に行っているような...............





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by n-sakanaya | 2007-10-11 12:22 | 魚介の紹介 | Trackback(1) | Comments(4)
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Tracked from マジックキングダムクラブ at 2007-10-12 09:34
タイトル : 東京ディズニーリゾート
TDRは、2つのディズニーパークとディズニー関連ホテルを核にショッピング施設などから構成される。経営・管理・運営はオフィシャルホテルを除き株式会社オリエンタルランド(OLC)および同社の関連会社で構成される「OLCグループ」が行っている。... more
Commented by マグロ君 at 2007-10-11 15:05 x
北海道でツブ貝食べてきました~

前回の捌き方・・・勉強になりました~

ぽちっと!
Commented by 小春の母 at 2007-10-12 11:34 x
ファンタジーキッズリゾート 楽しそうなところですね~
二子玉にも似たようなところがあるのですが 結構お金が高く
子供連れのお友達が来た時に いいかな~  と思ったのですがやめました。

つぶ 昨日も蒲田の駅ビルの魚屋さんで 買おうかな~ と思ってみたら丁度なくて・・

美味しいですよね~

今度は前回のブログをよくみて きちんと処理して 父さんの顔がはれないようにしたいと思います~
Commented by n-sakanaya at 2007-10-12 12:20
>マグロ君さん、こんにちは!

北海道で「ツブガイ」を食べられたのですね〜!
う、羨ましい〜〜〜〜〜
大ツブ、美味しいですよね!私、ツブガイ大好きです。

マグロ君さん、いつも有難うございます!!(感激)
Commented by n-sakanaya at 2007-10-12 12:24
>小春の母さん、こんにちは!

子供達!大喜びでした!
似たような施設が、二子玉にもあるのですね〜
私達が行ったところは結構、安かったような気がします。
午後4時から入って、閉店までのパックで600円ちょっとだったかな!?
3時間弱いましたよ!(疲れました)

小春の母さん!ツブ!食べて下さいね!!
メッチャ美味しいですよね〜〜〜〜〜〜〜!!!
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