わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
秋刀魚の塩焼き.......... めちゃ!Up画像です!!(大汗)
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*本日は仕事が忙しく、ブログの更新が遅くなりました。
魚屋親父は明日の「防災訓練」の準備で、午後から男手は私一人!
忙しかったです!!!(土曜日なのでとくに;大汗)


明日は早朝6時に防災訓練に出掛けるらしい.............ガンバレ!親父!!
帰ってくるまで、ガンガン刺身を売っとくよぉ〜〜〜〜〜
魚屋母も炊き出しで出っ張る。
ぬぉ〜!
妻とハッスルタイムです!!!





あっ!明日は息子のサッカーの練習でした。
うっ...........どうしよう!?



        




        ヤバッ!!独りかい!!!












なんて思っていたら、妻は息子を友達のママさんにお願いをして、マッハで帰って来てくれるそうです。
(ヨカッタァ〜)








*あっ!秋刀魚の塩焼きの続きです!


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       食べますよ〜!















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       パクッ!..........うっ!美味い!!!










昨晩もお酒がススミマシタ!
「大根おろし」を添えて、ガンガン食べましたよ!!


秋刀魚!毎日食べても飽きません............マジで!!!!!!!!














PS. これから「裸の大将」をみます!!









        た、楽しみで待っていたんだなぁ〜!












*幼い時、魚屋祖父と魚屋親父とよくみていました。
日曜日に放送していたような!?..........毎週では無く、何週間に一度のドラマ。
とても楽しみにしていた記憶があります。

芦屋雁之助さんの演技が目に浮かびます。
今作は「塚地武雅」さんなのですね!
キャラクター的にとても楽しみです!!!


ヤバッ!もう9時前だ!!!


スイマセン..........TVの前に移動します!!!



ダカーポの「野に咲く花のように」も大好きです!!!!!!!







    


       それでは!後ほど!!!







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by n-sakanaya | 2007-09-01 20:58 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback(1) | Comments(10)
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Tracked from 世の中のうまい話 at 2007-09-04 16:25
タイトル : 秋の味覚・・・秋刀魚大型船がいよいよ運航!
秋も近づき、いよいよ秋刀魚(サンマ)の大型漁船がお盆終わりを期に 出航いたしました〜{/s2_sum_sea/} 通常は、この時期、大型船が出てからサンマの価格が下がり、品質が上がる のですが、ここ2〜3年は出はじめから、安値で流通しているようです。{/dog_right/} その分、本番での値崩れの幅も小さくなっているように感じます。{/face_ase2/} さて、昨年からですが、サンマ漁について大きく変った事があります。{/hiyob_hat/} それは・・・・・・、{/star/}{...... more
Commented by 小夏 at 2007-09-01 21:16 x
あ~~~香る~ぅっ!!
ひゃ~ぁ、今年未体験飲の身としてはたまりません!!
今度の「裸の大将」もおにぎりもらうのかな。。当然か・・(笑)
お仕事お疲れさまでした。明日もがんばってくださいね!

文中リンクがやっと出来ました^0^
PC前で腕を組み頭をかしげること一週間(爆)
宣言していた白ミルで第一号のリンクをさせていただいております。
よろしくお願いいたします。

カワセミ、一度見てみたいのですけどだめですね~。
↓もう一度みせていただきますね。
Commented by 彩雲 at 2007-09-02 04:32 x
うおー!サンマサンマ!
美味しそうですね。
ただ、僕の中でのサンマ美味しいランキングは
1刺身
2蒲焼き
3塩焼き
となっております…

三枚におろし腹骨を取って身を串に刺し、
蒲焼きのタレに少しつけ込んで、火であぶると…
塩焼きとはまた違った味が楽しめます♪
Commented by niji05 at 2007-09-02 05:02 x
昨日新鮮な秋刀魚を手に入れました。8月29日に載っていた「秋刀魚の捌き方」でやってみました。
写真が大きいので大助かり。要領がよくわかりました。5尾中4尾成功。こんな捌き方があったのか。一種の感動を覚えました。ありがとうございました。

ところで質問なんですが、秋刀魚の写真をよく見ると、くちばしの先がちょっと黄色くなっていますね。これは新鮮な証拠なんですか?それともこういう種類なんでしょうか。今まで気がつきませんでした。
Commented by n-sakanaya at 2007-09-02 08:49
>小夏さん、おはようございます!

裸の大将!今回も「おにぎり」貰っていましたよ〜!
昨晩は見入っちゃいました..........やっぱ!最高です!!裸の大将!!!
小夏さん、有難うございます!
今日も仕事を頑張ります!!

文中リンク!有難うございました!!(感激)
白ミル、拝見しましたよ〜!美味しそう〜〜〜!!
後ほど、もう一度伺わさせて戴きます。
宜しくお願い致します!!!

カワセミ、家の目の前の川にいます。
巣があるようですが、何処かわかりません。(涙)
探してみま〜す!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-09-02 08:53
>彩雲さん、おはようございます!

彩雲さん!ランキング一位は「お刺身」ですね!
私も秋刀魚のお刺身が大好きです!!
日本酒が欲しくなりますよ〜

蒲焼き、うぉ!!!
本格的な「蒲焼き」をお作りになられるのですか!!
私は、いつも蒲焼き風............。
彩雲さんレシピに習って、次は本格蒲焼きにチャレンジしてみます。

うぅ〜美味しそう〜!
彩雲さん、有難うございました!!!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-09-02 09:01
>niji05さん、おはようございます!

niji05さん、お試し頂いたのですね!!!
有難うございます!

5尾中、4尾成功ですか!!
す、素晴らしいです!!niji05さん、流石です!!!(感激)

>ところで質問なんですが、秋刀魚の写真をよく見ると、くちばしの先がちょっと黄色くなっていますね。これは新鮮な証拠なんですか?それともこういう種類なんでしょうか。

はい!niji05さんのおっしゃる通りです!!
秋刀魚のクチバシが黄色い物は、鮮度がよく、脂の乗っている新鮮な秋刀魚の証しです。

種類はでは無く、冷凍物はこの黄色い部分が消えてしまっている事が多いです。

今年の秋刀魚は脂が乗って美味しいですよ〜!
niji05さん、秋刀魚をイッパイ食べて下さいね!!!
ご質問を頂き、有難うございました!!!(感激)
Commented by マグロ君 at 2007-09-02 11:31 x
秋刀魚美味しそう~
昨日、マグロ家も秋刀魚尽くしでした~

刺身と、酢〆・・・塩焼き・・・

大黒秋刀魚で贅沢に・・・美味しかった~


ぽちと!
Commented by ブルー将軍 at 2007-09-02 20:35 x
芦屋〜カムバッ〜ク!!おらも昨日名古屋の寿司屋で秋刀魚の押寿司食べたっちゃ!でらうま!!
Commented by n-sakanaya at 2007-09-03 09:02
>マグロ君さん、おはようございます!

秋刀魚!最高です!!
秋刀魚1本で、白飯3杯イケます。(笑)

酢締めも美味しいですよね〜
大黒秋刀魚!フルコースですか!!
うぅ〜美味しそう〜〜〜〜〜
堪りません。
Commented by n-sakanaya at 2007-09-03 09:11
>AOじぃ〜!おはよう!

秋刀魚の押寿司かい!
美味そうだなぁ〜〜〜〜〜〜〜〜
食べたいっす!

そう言えば、じゃんぼさんの日記を見たっす。(笑)
二人で呑んだんだって〜
ヤバイでしょ!!
二人の風貌...........日記通り、ドン引きだろうなぁ〜〜〜〜〜

その光景を遠くから見たかった。(爆)
知らない人は、絶対目を合わせないでしょうし、近寄らないと思うっす。
あはっ
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