わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
秋刀魚の立田揚げカレー風味!....... サンマ!美味しいですよね〜!!
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*本日、紹介する料理........酒の肴は............













        秋刀魚の立田揚げカレー風味













*昨晩、魚屋母が「小鯵を揚げようか!」と言っていたので、ついでに「秋刀魚の立田揚げ」を作りましたよ!!

先日、施設に納める品で「秋刀魚」の注文がありました。
先方が生の新秋刀魚ですと、高すぎて合わないと言う事で冷凍物にして欲しいと...........
少し本数が余ってしまい、売ろうにも店には「新秋刀魚」がならんでいますので、家で食べる事にしましたよ〜!
カレー風味にして、ライムを絞って食べました。






*作り方も簡単!早速紹介しますね!!



<材料> 4人分


秋刀魚(サンマ)........3〜4本。大名下ろし(三枚下し)にして1/2に切ります。
胡椒.........少々
塩............少々
カレー粉.....少々
片栗粉.......適宜

ライム又はレモン.......お好みで!





<作り方>

1. サンマを三枚に下ろし、1/2に切ります。

2. 軽く塩と胡椒を振りますよ!(本当に少なめで結構です)

3. サンマにカレー粉をスリ込みます。

4. 片栗粉をまぶします。

5. さぁ!揚げましょう!!!

6. ライム又はレモンをカットして器に盛りつけます...........はい!完成!!!






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*ビール!焼酎!.........合いますよ〜!!!
オカズにもバッチリです。
もう少ししますと、新秋刀魚の値が下がってくると思いますので、食べてみて下さいね〜
新秋刀魚、まだちょっと高いです。(涙)











本日、また1つ歳をとりました...........歳をとるにつれ、お腹周りが気になります。(爆)



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by n-sakanaya | 2007-08-03 11:17 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(22)
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Commented by tyuuka-syubou at 2007-08-03 11:54
おはようございます。

お誕生日おめでとうございます!

秋刀魚はまだ高いので、旬を先取りするか悩みどころです。
来週あたりから刺身をやってみましょうか。

干しアワビ、高いです!
勤めの時ですが、一個10,000~12,000円位で売っていました。
数回食べたことがありますが、メチャクチャ美味しいですよ~。
もどすのが大変、三日位かかります。
Commented by 小春の母 at 2007-08-03 14:30 x
お誕生日なんですね~
おめでとうございます!
何歳でしょうか?? お若いのでしょうね~

お腹周り やはり40過ぎると我が家の父さんも~~
私は小さい頃から毬のようなのでしょうがないのですが 父さんは若い頃逆三角形で お腹がいくつもに分かれていました。
それが~ 今は浜松町?? 新橋?? どっちかにある小便小僧のようです~
さかなやさん 気をつけてね~

秋刀魚 新物出ていますがどうですか?
まだ買っていません~
Commented by ゆき at 2007-08-03 17:53 x
お誕生日おめでとうございます(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
さかなやさんは年齢よりお若く見えますね!
いつまでもステキなパパ、ステキな旦那さん、ステキなさかなやさんでいて下さいね(●⌒∇⌒●)


秋刀魚って秋にでてくるものだとばっかり思っていましたが、
新秋刀魚なるものが今時期からあるんですね?!
値段はお高いのでしょうか?
スーパー行ったら気をつけて見てみますヽo(=´∇`=)oノ

揚げた秋刀魚にカレー粉にライムって想像しただけで
美味しそう ヾ(≧∇≦*)〃ヾ(*≧∇≦)〃
料理も入れ物もオシャレですね♪
Commented by さちこう at 2007-08-03 18:12 x
さかなやさん

お誕生日おめでとうございます。

旬のお魚。こちらでは縁がないですね。泣
今度帰国した際には母に奮発してもらっておいしいお魚を食べ尽くします!!

私は一応まだ20代ですがジーンズの上にのっかった腹肉が〜。年齢を重ねるごとに落ちにくくなっています。でもいつになっても誕生日ってなんだかワクワクしませんか?
Commented by 釣り師のかあちゃん at 2007-08-03 18:21 x
お誕生日おめでとうございます!!

皆さんに祝福されて、さすが さかなやさん!!!
健康で暮らせる事は大事です。くれぐれもご無理はなさらぬように!  

Commented by サエモン at 2007-08-03 20:52 x
 おいくつになられたのかわかりませんが、
お誕生日おめでとうございます。

 こちらも来月にはサンマが水揚げされるでしょうから、
まずは刺身で楽しみます。その後は、塩焼き、〆て寿司、つみれ汁
唐揚げ、佃煮と家族が飽きるまで食べまくります。

魚の竜田揚げはおかずにも肴にもなってありがたい
存在です。なんか、無性に食べたくなりました。こちらは今、金華サバ
が釣れてますので、鯖の竜田揚げを作ってみたいと思います。

 
Commented by pop_up_pump_up at 2007-08-03 22:51
イエ━━゚+。v(。・∀・。)v゚+。━━イ♪
さかなやさ~ん!お誕生日(^○^)お!(^□^)め!(^◇^)で!(^▽^)と!(^・^)う!
夏生まれなのですねー!暑いの平気ですか~?

もう新秋刀魚が出回っているとは!
これからどんどん脂がのってきますよねー、ああ早くたべたい!大根おろしとポン酢でさっぱりと!
あ、さかなやさんもお腹周り脂のってますのん?(・∀・)ニヤニヤ
Commented by mafo-pandakun at 2007-08-03 22:53
あら♪おめでとうございます(^^)
おいくつなんでしょう…謎ですよね。笑
今度、鍵コメででも教えてくださいまし☆

秋刀魚の竜田揚げは美味いですよね~。
秋刀魚とくれば、牛蒡と一緒に甘露煮!
こちらは地物が獲れ始めると、ちっちゃい秋刀魚が10本くらい盛って¥100~200とかになるんで、甘露煮や昆布巻きなどを大量に作ります♪

刺身や塩焼きは大ぶりのもので…
小ぶりのものは煮物やつみれ…と使い分けると、本当に安いので助かります。

あぁ…お腹空いてきた。笑
Commented by saiun at 2007-08-04 02:42 x
お誕生日おめでとうございます~

サンマですが、僕はもっぱらお刺身になってしまいます。
1人暮らしは揚げ物なかなか出来ないんですよ…
…しかーし、今は夏休みなので一応ヒマ!
今度作ってみます!!

サンマの刺身は生のが高いんでもう少し安くなってからかな~
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 08:56
>tyuuka-syubouさん、おはようございます!
有難うございます!(嬉)
毎年、ウエストが........着々と.........大汗

サンマ、まだ高いですよね!
値が落ち着くまでは、仕入れも少なめです。
刺身も美味しいですよね〜
ニンニク、生姜、薬味ネギ。
ん〜堪りません!!!

干しアワビ!ぬおぉ〜!やっぱり良いお値段ですね!
余計に食べてみたくなりました......一万〜1万2000円...........
干しアワビ貯金をしようかなぁ。(大汗)
美味しそう!!!!!!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 09:01
>小春の母さん、おはようございます!

有難うございます!(嬉)
私、33歳になりました。
お腹周りも、年々大きくなっています........大汗

私も妻に言われます。
一緒にスイミングのインストラクターをしていた頃は.........と。(笑)
確かに締まった身体をしていましたが、今は見る影もありません。うっは!

サンマ、もう少しすると値が下がると思います。
脂の乗ったサンマが安く買えると思いますよ!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 09:07
>ゆきさん、おはようございます!

有難うございます!(嬉)
そうですか!年齢よりも.........ゆきさん、何も出てきませんよ〜笑
馴染みの店で、お酒をごちそうします。うはっ

そうなのですよ!
秋刀魚、7月くらいから出始めます。
この時は脂はありませんが、7月終わりになるとサイズも大きくなり脂も乗ってきます。
値段もマダマダ高いです..........涙

しかし、もう少しすると安くなると思いマッス!!!
もうチョット我慢した方がお得ですよ〜
安くなり、脂もMAXになります!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 09:27
>さちこうさん、おはようございます!
有難うございます!(嬉)
メタボに気をつければならない「さかなや」です..........


さちこうさん!帰国した際には美味しい魚をお腹イッパイ!食べて下さいね!!
お兄様に素敵なお店に連れて行って頂けるのでしたよね!
いいなぁ〜!
お母様にも美味しい魚介を沢山リクエストをしてくださいませ!!(喜)

さちこうさん、お腹のお肉......とれません........涙
ダイエットをしなければと!お酒を呑みながら考えている私。
根本から間違えています。(ぬはっ!)

誕生日.......そうなのですよね〜
この歳になると、何かある訳でもないのですが、ワクワクするかも!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 09:31
>釣り師のかあちゃんさん、おはようございます!

有難うございます!(嬉)
はい!肝に命じておきます!!
無理はしないように(お酒を呑み過ぎない!)、健康に気を付けて(煙草もヤメる方向で.....)これからも頑張ります!

釣り師のかあちゃんさん、私の身体を心配して戴き..........有り難うございます。(感涙)
健康が一番!
頑張って魚屋を続けていきます!!
Commented by yumis22 at 2007-08-04 12:54
さかなやさん、おめでとうございます☆゜・*:.。..。.:*
33歳なんだー(#^_^#)
あ、コメントの欄が大きい!
今年は、たばこをやめる方向で、お酒だけにしましょうw
あと、お酒は休肝日を2日もつとかね☆

ここであわびと塩うにをみて食べたくなり、いつものお店に行ってどちらも食べてきましたぁ=3
贅沢しすぎて、今日は何も食べたくない・・・
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 20:27
>サエモンさん、こんばんは!

有難うございます!(嬉)

私、33歳になりました。
まだまだ、勉強が足りません.........大汗
サエモンさん、これからも宜しくお願い致します!

そうですよね!
これからは「気仙沼」で秋刀魚が沢山!水揚げされます。
「お刺身」........最高です!
酢締め!堪りません!!!

私も「秋刀魚料理」を沢山!Upしたいと思います!!
鯖!金華!!コチラにも来ますよ〜。

私の住んでいる場所は「松輪」の鯖が良い値で取引されます。
鯖!私..........大好きです!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 20:33
>にこちゃんさん、こんばんは!

有難うございます!(喜)
歳......とっちゃいました........あはっ

はい!夏生まれです!
暑いの!結構平気...........って夏大好きです。
(最近、夏バテを覚えました......笑&歳!?)

新秋刀魚!まだチョット高いです。
少し待って頂けると安くなると思います!
脂の乗った「サンマ」に大根おろし!堪りませんよね〜〜〜〜〜!

うっ......私のお腹周り........脂!乗りまくりです!
にこちゃんさんに「おすそわけ」したい.........大汗
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 20:39
>mafo-pandakunさん、こんばんは!

有難うございます!(嬉)
昨日、誕生日でした...........。
歳!?33歳になりましたよ〜。(鍵コメで悩んだのですが、発表しました;大汗)


mafo-pandakunさん!甘露煮!美味しいですよね!
私、甘露煮も好きですが、脂の乗った秋刀魚(安い時期の)を梅と生姜でコトコト煮て.........大好きです!!!

「秋刀魚」は万能な魚ですよね!
お刺身、煮付け、焼き物、酢締め........etc。
これからの時期、お財布に優しい!ナイスな食材!!
バンザ〜イ!!!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 20:57
>saiunさん、こんばんは!
有難うございます!(嬉)
彩雲さんですよね!!いつもコメントを戴き、有り難うございます!!!

「揚げ物」........確かに一人暮らしですと、準備、片付け.....大変ですよね。
でも、saiunさん!お料理!凄いと感激しています!!!
鯵を三枚に下ろし、中骨を干してカラッと!!!
saiunさん、「夏休み中」に、是非!作ってみたクダサイね〜!!!
秋刀魚!もう少ししましたら、安くなると思います!
Commented by n-sakanaya at 2007-08-04 21:14
>ゆみさん!こんばんは!

はい!私.......33歳になりましたぁ〜
今まで年齢......30代と言う事で.......今回、正直にUpしました。

コメント欄、少し大きくしましたよ〜
書込みしやすいでしょうか!?イジクッテみました。

ゆみさん!煙草!ヤメる方向で!!!
今まで2箱近く吸っていました。
昨日からヤメようと思ったのですが、まだキツく..........
本日、10本吸ってしまいました。(大汗)
今年中に禁煙するようにします!(多分......いえ!しなくては!!!)
お酒!コチラはヤメれませ〜ん(滝汗)
Commented by saiun at 2007-08-05 03:47 x
あ…彩雲です。すみません。いろいろ分けてたら混ざってしまって…

次回からはsaiun=彩雲でお願いします...
Commented by n-sakanaya at 2007-08-06 08:30
>saiunさん、おはようございます!

いえいえ、大丈夫ですよ!!
saiunさん、承知いたしました!

ここのところ、暑いですね.......私など、もう夏バテです。
熱中症など、私のまわりでも倒れている人が多いので、saiunさん、気を付けて下さいね!
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