*本日は「酒の肴」の紹介です............ 長芋と小海老の和え物.オクラを添えて *昨晩は時間が無く、とっても簡単な肴になりました。 冷蔵庫を覗いて、あるもので作りましたよ! 「小海老」はボイル海老がありましたので、茹でずに済みました(喜) パパッと作れて、とっても美味しいですよ!! それでは、早速!作り方を紹介します。 <材料> 4人前 ボイル海老........12〜尾(塩茹でになっているものがベストです) 長芋................1/3〜(すりこぎなどで叩きます) オクラ...............4本 きざみわさび........中さじ1〜お好みの辛さにして下さい。 (きざみわさびが無い場合、普通のワサビでも構いません!三つ葉などを刻んで食感をだすのも手です!!) 麺つゆ...............大さじ1半(市販のもので結構ですよ!薄めずに使います。) 醤油..................少々 これ!冷酒に合います!!! *写真がありますので、下の「長芋と小海老の和え物レシピ!」をクリックして下さい。 続きを見る事が出来ます! 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします! ランキングに参加しています!宜しくお願いします。 ⇩ ←これぞ!男の料理です!.......そんなブログがイッパイ! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です! *こちらをクリックして下さい! 続きを見る事が出来ます!!! ↓ 長芋も皮を剥いて、ビニール袋に入れて下さい。 「すりこぎ」などで叩きますよ〜!!ダンダン!!! 食感を残すため、塊があるところでヤメて下さいね。 ボウルに二つを移します..........オクラも塩で揉み、茹でておいて下さい! はい!完成!! オクラを輪切りにして乗せますよ〜 ダブルネバネバ..........元気になりそうな気がします。(笑) 冷やして食べると美味しいですよ!! ん〜酸味も加えたらどうかなぁ? 次は「酢」を少し入れてみようかと考えています。 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします! ランキングに参加しています!宜しくお願いします。 ⇩ ←これぞ!男の料理です!.......そんなブログがイッパイ! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です!
by n-sakanaya
| 2007-08-01 12:00
| 和. 酒の肴&料理
|
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Comments(6)
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小夏
at 2007-08-01 14:20
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っんー、お酢の投入予告。創作魂にパチパチパチ~☆
ネバネバ兄弟。。兄弟舟。。。 ♪とろろのたにまに~ きざみのわさびぃ・・・♪ あ、こほっ。 涼しげな器が波に見えて一曲唸ってしまいました(爆) 農家の野菜市にモロヘイヤがでていましたよ。 これもいけそうですね。 御題の左の赤いものが謎・・・なんだろう~^0^
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さかなやさん こんばんは。
シンプルな素材に近い酒肴は心が洗われますね。 特に夏はこのようなお料理がお酒に合います。 と、言いつつ私もタイのカレーは大好きでハーブ育てて、 アメ横行って材料仕入れ作ってます。ペースト使った簡略版 はすでにアップしておりますので、お役に立てば幸いです。 (ブログ内検索でグリーンカレーです。) なんで東南アジアの料理は遺伝子が共鳴するくらい感動を 覚えるのでしょうね。 え?、私の祖先が椰子の実に掴まって流れてきたから、、、 どんだけぇ~
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n-sakanaya at 2007-08-01 21:54
>小夏さん、こんばんは!
ぬはっ!ネバネバ「兄弟舟」.......... と!鳥羽一郎さんですかぁ!!!! 小夏さん!唸って下さい!私も唸り、熱唱します.......... こぶしをきかせ、♪ぬぁみの〜とぅあにまにぃ〜〜命のぉはぁなぁ〜がぁ〜!♬ スイマセン.........大汗 小夏さん、「モロヘイヤ」もいいですね〜! ♪ネバネバネバネバネバネバネバネバ ネ〜バァ〜.........♫ もう一度スイマセン........滝汗 記事タイトルの「赤い物体」ですか! わかりませんよね〜.........実は小薔薇です。 縮小してみたら「赤い魚」に見えたので、使ってみました!(大汗)
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n-sakanaya at 2007-08-01 22:00
>mineさん、こんばんは!
ネバネバ効果!身体に良さそうで作りました! 少し暑さにバテていましたので、ネバネバ系でパワーを回復しようかと......... 逆にお酒を呑みすぎました。(大汗) mineさん、オクラと長芋合いますよね〜!! ダブルネバネバ!元気になったような気がします!!!!!! よっしゃ〜!
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n-sakanaya at 2007-08-01 22:09
>サエモンさん、こんばんは!
そうなのですよね! 簡単素材をシンプルに合わせ、季節ごとに肴を作る.........最高です! 体調もありますし、その時の気分に合わせ「酒の肴」をチョイス!! 私!大好きです!! サエモンさん、有難うございます!!! 早速!「グリーンカレー」の記事を拝見させて頂きます!! 私、タイカレーにハマってしまいそうです..........辛いのですが、美味しいですね!!! >え?、私の祖先が椰子の実に掴まって流れてきたから、、、 ぬふっ!サエモンさんナイスです!!! 私の祖先はイルカに乗って...................by 城みちる どんだけぇ〜
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