*本日、紹介する酒の肴は.............. 鰯と梅の大葉揚げ カラッと揚がった大葉に、鰯にすり込んだ梅の風味が堪りません。 とても簡単なので、お酒の肴にどうぞ! もちろん!オカズにもなりますよ!!!!! *昨日、朝獲れの「真鰯」を仕入れました。 小羽(小ぶり)でしたが、とても良いイワシでしたよ! 魚屋親父が「イワシで何か作れ」と言うので、晩ご飯はイワシ料理に決定! 私が作るのですから、酒の肴にもならなくてはイケマセン(と言うか、なってしまいます;笑) 一口で食べれるように、巻いて揚げ焼きにしましたよ!!! う、旨し!冷酒が欲しくなります.......... *それでは、早速!作り方を紹介します。 <今回はフライパンを使って揚げました!油も少なめで済みますので、後片付けも楽ですよ!> <材料> 4人分 真鰯.........8尾(手開きにして下さい) 梅............練り梅でも構いません(私は時間が無い時は練り梅を使用します) 大葉.........16枚 塩............少々 片栗粉......適宜 薄力粉......適宜 サラダ油....揚げる時に使用 楊枝..........8本 *写真がありますので、下の「イワシの梅大葉揚げ」をクリックして下さい。 続きを見る事が出来ます! 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします! ランキングに参加しています!宜しくお願いします。 ⇩ ←これぞ!男の料理です!.......そんなブログがイッパイ! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です! *こちらをクリックして下さい! 続きを見る事が出来ます!!! ↓ (梅の塩気と酸味が加わりますので、本当!少しで結構です) (私は梅が好きなので多めに使いました) 頭が付いていた方から、尻尾に向かって巻いていきます。 クルクルッと............. ”今回は、中華鍋のようなフライパンを使いました” 油の使用を少なめに出来るので......... 油が集まりますので、よく火が通りますよ! 注)火がフライパンの中に入らないように注意して下さい!危ないです! 片面に火が通りましたら、ひっくり返します! 大葉の面を下にして「カリッ」と揚げていきますよ〜 焦げないように注意をして下さい。 *はい!出来上がり!! フライパンで揚げるので、油の後片付けも楽です。 イワシも開いてありますので、巻いても早く火が通りますよ! 簡単、手早く出来る料理です! 是非!作ってみて下さいね!!! 「クリック」して頂けると「さかなや」は大喜びします! ランキングに参加しています!宜しくお願いします。 ⇩ ←これぞ!男の料理です!.......そんなブログがイッパイ! ⇩ 人気blogランキングへ ←こちらは日々の素敵な料理ブログが満載です!
by n-sakanaya
| 2007-05-15 11:17
| 和. 酒の肴&料理
|
Trackback
|
Comments(4)
Commented
by
pop_up_pump_up at 2007-05-15 14:20
ゴクリ
鰯・梅・大葉、最強の組み合わせですよネ━━d(・∀・∀・∀・)b━━!!! 大葉がカリカリのうちに食べた~~~~い☆
0
Commented
by
n-sakanaya at 2007-05-15 21:06
>にこちゃんさん、こんばんは!
イワシ!梅!大葉!完璧な組み合わせですよね〜! う、美味いっす!! イワシの蒲焼きにも梅が合いますし.......梅との相性がバッチリです。 ご飯、お酒がススミますよね〜 大葉がカリカリのうちに! おっしゃる通りです!カリッとしているうちに食べると最高です!!! にこちゃんさん、親知らず.........大丈夫でしょうか........ 明日、摘出ですね。 早く治る事を祈っています。 私も「親知らず」が最近、疼いています........大汗
Commented
by
小春の母
at 2007-05-16 08:53
x
Commented
by
n-sakanaya at 2007-05-16 20:01
>小春の母さん、こんばんは!
鰯!以前と比べて高くなりましたよね! ここで、やっと落ち着いてきました........値段も手頃に!って言ってもまだ高いですね。 揚げたて!最高です! お酒がススミマシタ!!! 鰯も地物でしたので、安く叩いてきましたよ〜(笑)
|
最新の記事
カテゴリ
魚介の紹介 メシ通(レシピブログ+ホットペッパー) KIDSNA メディア パスタ&Pizza 和. 酒の肴&料理 洋風.酒の肴&料理 中華風.酒の肴&料理 ダイエット料理 息子・娘 料理!!! 弟料理 鍋.汁.スープ エスニック.アジアン酒肴&料理 主食 和風麺.中華麺.洋風麺 タレ・ソース&パスタソース 調味料&スパイス&ドレッシング 缶詰でアレンジレシピ 外食(ランチ&ディナー) ジャンクfood&スナック デザート&Flavor 魚介の捌き方 魚介以外の捌き方 自家製いくら醤油漬け&塩筋子 自家製★干物の作り方 ホヤの塩辛の作り方 刺身の盛り方 食材.素材 魚屋の独り言 馴染みの店 妻とおでかけ ♪ 家族 魚屋旅行 お土産 日本酒. その他 その他 カメラ 音楽 ピックアップブロガー 自己紹介 TDR 魚屋猫ちゃん 名古屋 旅行 San Diego 旅行 Hawaii 旅行 料理教室 By さかなや ご挨拶 タグ
独り言(739)
魚介の紹介(350) 肉、野菜料理(266) 魚屋旅行(205) 貝料理(119) 鯵.鰯.青魚料理(112) 白身魚料理(104) イカ.タコ.その他料理(92) 蟹.海老料理(82) 魚卵.肝.海藻料理(76) 捌き方(76) 小料理屋・Bar&Caffe'(59) マグロ料理(59) 調味料.ソース.スパイス(35) 自家製干物の作り方(28) 鮭料理(27) クジラ料理(8) モツ煮込みの作り方(6) アン肝の作り方(6) イカの塩辛の作り方(5) 最新のコメント
魚屋 Menu
アメブロ 魚屋三代目日記 ↓ さかなや☆私:酒呑み: 魚屋親父☆食べ盛り♪ 魚屋母☆天然+父監視役 魚屋妻☆天然×2 息子☆天然+忘れん坊 娘☆性格強+しっかり者 魚屋弟☆いたりあん 従兄弟 T☆大喰い! AO☆家族.兄弟的存在 Sinちゃん☆マブ親友 H彦☆豚汁先生 SiGeちゃん☆大工の棟梁 ネイチャーKing MaSa☆ガリガリ君激似 カズー☆或る意味 仙人 お鮫☆caffeマスター S君☆心安らぐ親友 M君☆問題児な親友 A氏☆馴染みの店の店主 (親友&料理の先生) オカP ☆ ジャンボさん Noriちゃん☆妻マブダチ チョコ☆魚屋猫:癒し系 (2010.6.30 天国へ) ジジ☆いたずら♂黒猫 私も参加しました!! ☆魚介の種類!旬!☆ 種類別に紹介します。 調理法もUp! 詳しく知りたい!? 魚介の記事を...... クリックをすると! 魚介目次に移動します クリックすると! 捌き方目次に移動します ☆さかなやレシピ☆ 魚介以外にお肉や野菜も! 和洋折衷・酒の肴 詳しく知りたい!? 料理の記事を...... クリックすると! 酒の肴目次に移動します クリックすると! スープ&汁・鍋目次に移動します クリックすると! 御飯もの・麺目次に移動します クリックすると! ソース&漬けダレ目次♪ 移動します クリックすると! 料理満載の素敵なブログ 魚屋三代目 ・ 別館 ↓ 魚屋三代目日記.別館 趣味の世界です! 魚屋三代目と息子の狩猟生活 ゲームの世界です! Fleur 日記 板前のひとりごと Mブルテリア 小春といっしょ わかったから、皆まで言うな。 理想の自分に近づくために・・・ ととこの短気はそん記。 世の中のうまい話 Tomy のごはん 単身赴任”彦さん”の自炊日記 さちこうの秘密箱 招き猫「みかん」の店番日記 60才のばあさんブログ ふろっしゅのぼやき。 珠色Blog ruru-askeo *・・・新米主婦のHappy Days・・・* ダーリンは19歳☆ BIG DADDY HAPPY DAYS*父親を楽しもう がんばってみるわ☆ 家族の日常のこと がんばってみるわ2☆ 笹川流れのWeb Log ゆうたの日記 ル・ポール粟島のブログ 島暮らしの「ふぅ」 フェティッシュダディーのゴス日記 タラゴンの挿し木 あっくの くっく。 困ったおかんのつぶやき とらこの逆鱗麻婆ハウスHC キッチンの周辺 代々木上原マルコポーロ 器と料理とエトセトラ 検索
フォロー中のブログ
ぶろぐれCAT! 魁!腹筋塾! ちゅらかじとがちまやぁ アルモンデ・カンタンナン... OKANの素 まさかり半島日記 マスターのブログ 霜月一八のアカチバラチー... おきにいり☆ゆみ 横浜和菓子 磯子風月堂(... 月桂樹~Laurus-n... 田舎の地酒研究所 毎日の暮らしが楽しい 温 泉 記 ハナの娘に伝えたいレシピ 蕎麦侍の自信はあるけど ... マカナイマンセブン 幻に魅せられて… ベジタイム 赤飯番長のひとりごと SLOな日々 妄想日記 *色々ことこと* くろいしの日記 by しまか ハナの写真館 アンダリ、ハッタリ、ヤスンダリ 東京ライフ いいら日記 言霊 太美吉の楽書 ふうせんにつかまって3・... おいしく暮らそう 魚屋三代目日記.別館 エリオットゆかりの美味し... くま先生の滋賀が大好き! Este momento. 私はダレ?ここはドコ? camera*time VINO! VINO! ... 水は方円の器に随う 北イタリア自然派生活 大きなJELLYの木の下で Dreamers_x_Cafe サンヨン day pHoto 酒 肴 サウナ ... センチメンタル日記 ふぇいばりっと☆ゆみ M's Wine & Dine はるひごはん。 食べぼや記 - 冒険レシピ 花さんぽ~☆ スローに挑戦なパパの日記 パフnaガーデン* LaLaLa La Me... la la la kit... London Scene come and joi... 美味しいごはんとたま~に... . つまだ通信ブログ 藪から棒で藪蛇で 3日ぼうずの人 smile days ~... sky ありがとうのぱん 以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 more... 最新のトラックバック
ライフログ
音楽
ブログランキング
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||