わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
常節/トコブシ!?......... 養殖物の「鮑(アワビ)」でした!
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市場内をプラプラしていたら「常節/床伏し(トコブシ)」を発見!





「美味そうだなぁ〜」と手に取ると............ん!?あれっ!?






トコブシではない!!!「鮑(アワビ)」かぁ!








*養殖物の「アワビ」でした。(6〜8センチ)

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この大きさですと、トコブシと見間違えます。
殻の方だけ見ると(水の中にあると尚更!)、違いを見抜くのは困難かも......

アワビとトコブシの違いは、殻の穴の数で判断しますが、これくらいのサイズでは微妙です。
後は、殻の穴の出っ張り具合や、感覚(違和感)ですかね〜(笑)



もう1つの判断法は、裏に返して私は判断しますよ!
身の弾力、厚さ、色、上の写真で殻からハミ出している部分の違い。
何と言ったら良いか..........魚屋の経験ですね(大汗)




養殖物は、上の写真のように殻の「緑」の部分が強いです!
緑の部分から大きく成長していきますよ!











*最後にもう一度UP!

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もちろん、食べれません............売り物です(涙)











あぁ!アワビが食べたぁ〜い!!!













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by n-sakanaya | 2007-03-30 10:05 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(8)
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Commented by マグロ君 at 2007-03-30 11:00 x
アワビだ~食いたい!

国産物?三陸かな?

ハワイビッグアイランドの養殖蝦夷アワビは安くて美味いですよ~

ぽちっと!
Commented by 小春の母 at 2007-03-30 12:43 x
鮑が買えない我が家・・・
とこぶしを見かけると買ってきます(涙)
もっと実が白くて 柔らかいですよね~
確か・・・
三陸の鮑 有名!!
千葉の千倉も有名ですよね!
Commented by ゆき珠 at 2007-03-30 23:35 x
え!?トコブシ・サイズのアワビって、売ってもいいの?
養殖だから良いのかな?

子供の頃に行ったサバイバル・キャンプ(本当に自給自足!)で、魚なんか全く獲れず、毎日トコブシだけを食べていたことがあります。
子供には辛い、辛い2週間でした。
今なら、うれしいけど!
Commented by n-sakanaya at 2007-03-31 08:50
>マグロ君さん、おはようございます!

国産物みたいですが、産地はどこなのか........!?

「ハワイビッグアイランドの養殖蝦夷アワビ」ですか!
美味しいのですね!!!
今度、チェックしてみます。

マグロ君さん!貴重な情報を頂き有難うございました。(感激)

アワビ!たべたぁ〜い!!
Commented by n-sakanaya at 2007-03-31 08:53
>小春の母さん、おはようございます!

トコブシも美味しいですよね〜!
私も大好きです。

アワビ......私も食べれません。(食べたいのですが、値段が;涙)
蛇の生殺しですよ〜

小春の母さん、アワビの産地にも詳しいですね!!!
あぁ.......食べたいです!(号泣)
Commented by n-sakanaya at 2007-03-31 09:14
>ゆき珠さん、おはようございます!

まず!獲らないですよね........天然物は.......
このアワビは養殖物なので、このサイズでも出荷したのだと思います。
ちっちゃすぎますよね〜(大汗)

ゆき珠さん、「サバイバルキャンプ」ですか!!!
凄いですね〜!全て自給自足........私の息子にも経験させたいです。
毎日トコブシ!ある意味、贅沢な食事でしたね。
大人でしたら、酒の肴に最高ですが、子供となると確かに辛そうです。(大汗)
Commented by ふろっしゅ at 2007-03-31 21:33 x
あわびって、妊娠中にツガイで食べると、目のキレイな子供が生まれるって言うよね? やっぱりさかなやさんの奥さんは、妊婦の時に召し上がったのかしら??
Commented by n-sakanaya at 2007-04-01 07:03
>ふろっしゅさん、おはようございます!

アワビを、妊娠中の女性に食べさせる!
いいますよね〜!

ツガイで食べるというのは、初めて聞きました!
ふろっしゅさん、勉強になります!!!
アワビの肝を食べると「目」が綺麗な子が生まれる!とか。
「視力が良い子」が生まれるなんて........聞きます。

私の妻にですか!?

もちろん!...........食べさせませんでした...........撃沈
(妻の悪阻が酷く、入院したくらいです;涙)
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