本日は簡単でよく作る「酒の肴」......「酒盗和え」です。 (酒盗と書いて:しゅとう:と読みます.....知っている!と怒られそうですが;大汗) これは、呑んでしまいますよ! (二日酔いを覚悟して下さい;笑) 私の好きな酒の肴の中で、TOP3に入る一品です。 日本酒、焼酎、ワイン(白かロゼの方が良いかな!?)にバッチリ合います! 酒呑みには堪りません! 作り方も簡単! 酒盗と和えるだけですよ! (私は「カツオ」の酒盗で作りました、「鯛」の酒盗で作っても美味しいですよ!) *「三種盛り」にしたので、1つずつ紹介します。 *こちらをクリックして下さい! 続きを見る事が出来ます!!! ↓ 水菜を敷いて、芽ネギを添えました。 大葉と一緒に......。 三つ葉をきざみ、一緒に和えました。 *酒盗と和える時、味をみながら「少しずつ」酒盗を加えて下さい。 あまり入れ過ぎると、塩っぱくなってしまいますよ! 昨晩呑んだ「酒」はこれ! 「しっかり」とした飲み口と「まろやか」な香りが堪りません。 最後に「酒盗」をUPします。 こちらは「カツオ」の酒盗ですが、「鯛」の酒盗で作ると少し上品な味になります。 あぁ〜人間ドックに行って来たばかりなのに.......。 もう!大酒をしているワ.タ.シ. P.S 今日はお酒を控えます! (間違えました、控えめに呑みます;大汗) 本日紹介しました「酒盗和え」は簡単で手早く出来る一品です。 是非!お酒の肴にどうぞ! 宜しければ、クリックして頂けると有り難いです......。 お願い致します。 ⇩ ⇩ 人気blogランキングへ
by n-sakanaya
| 2006-09-06 10:01
| 和. 酒の肴&料理
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Comments(6)
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小春の母
at 2006-09-06 15:24
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人間ドックのあとの安心感か・・・
段々酒の肴も 酒が進みそうな物に! 飲みすぎない程度に楽しむのはいいですよね! お写真も綺麗だし 盛り付けもステキ!! お店やりたいでしょ~??
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じゃんぼ
at 2006-09-06 16:05
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m\itamae
at 2006-09-06 17:54
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人間ドックおめでとうございました(^^)vでも素直におめでとうと言えない私がいる!あまりのよい結果に・・・。酒盗和えおいしそうですね\(^O^)/写真だけで三杯いけそうです!魚屋さんに負けないように私も頑張らなければ!!でわ私は仕事ガンバリマス!
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n-sakanaya at 2006-09-06 19:57
>小春の母さん、こんばんは!
さすが小春の母さん! 全てお見通しですね......バレた〜(汗) 有難うございます! こんなに、褒めて貰うと涙が......。 確かに、お店をやりたいなぁ〜と思いましたが、多分「睡眠時間」が無くなってしまうので、諦めました;号泣。 家族経営なので、もし「飲食」を始めても人手が足りません。 魚屋も疎かになりそうで......。 小春の母さんこそ!お店を開いて下さい! 絶対に繁盛しますよ! 小春の母さんのブログを拝見すると、いつも美味しそうな料理がぁ!
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n-sakanaya at 2006-09-06 20:09
>じゃんぼさん、こんばんは!
有り難うございます! 写真も「下手の横好き」で頑張って撮ってます。(何枚も失敗しながら;汗) >今度あなたの手料理食べさせてください!!(^^) 了解です! 来る時には「お酒」を持って来て下さい!(笑) 一緒に台所で、お手伝いをお願いします! 肴が一品増えますよ〜。
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n-sakanaya at 2006-09-06 20:13
>A氏、こんばんは!
肝臓の数値、セーフだったよ! 心配していたんだけど......良かったぁ〜! A氏も「人間ドック」に行った方がいいよ。 私より「酒」の量が.......。 「酒盗和え」はA氏が作ってくれるじゃない! それをヒントにしたんだよ。 「鯵」の酒盗和え......美味かったなぁ〜。
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