ご近所の農家さんから 空芯菜(くうしんさい)を頂きました。 とても食感が良く、私は大好きです。 早速、炒め物を作りましたよ! とりあえず、冷蔵庫の中を物色.....。 パプリカとニンニクを発見したのでガッツポーズ! お店に行って、イカのゲソとミミを黙って拝借.....。 料理開始! まず、イカのゲソとミミを食べやすい大きさに切り、さっと塩茹でをします。 フライパンに油を入れ、きざんだニンニクを投入....香りを出します。 食べやすい大きさに切った、パプリカと空芯菜の茎の方から炒めます。 次に先ほどのイカと空芯菜の葉の部分を足し、塩コショウ、醤油を適量入れ炒めます。 仕上げに「ごま油」を少量たらして完成! (今回は唐辛子抜き.....子供も食べるので;涙) ポチッとクリックして頂ければ幸いかと....。 ⇩ ⇩ 人気blogランキングへ
by n-sakanaya
| 2006-07-25 12:16
| 中華風.酒の肴&料理
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Comments(6)
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hana
at 2006-07-25 14:17
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さかなやさん、こんにちは~。
私、appleあらためhanaにしました、というのもうちの娘がhanaでいけ と言うもので(hanaはうちの犬の名前です) も~、小3にもなるといちいち私のすることに口を出すんですよ~。 それにしても、さかなやさんの奥さんいいなぁ~、 うちの旦那は全く料理しないんで、うらやましいですぅ。 上の空芯菜って・・、普通に売ってるんですかねぇ? も~毎度毎度のみたくなるのばっかりで・・、たまりませんわぁ~~。
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n-sakanaya at 2006-07-25 20:59
hanaさん、こんばんは。
appleさん改めhanaさんですね。 お嬢様の提案なのですか! 可愛いですね(癒) 私の娘はまだ幼稚園の「年中さん」なのですが、最近口うるさくなってきました.....。(お父さんは、お酒をいっぱいのんじゃだめ...みたいな;汗) 私の料理は酒の肴ばかりです....。 たまには、オカズになる物も作りますけど(汗) 空芯菜は、たまに「スーパー」でも売っている事があります。 あくまで、私の近くのスーパーですが;涙。
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hana
at 2006-07-25 21:13
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さかなやさん、こんばんは。
多分、さかなやさんちのお嬢ちゃまも、 これからますますエスカレート(笑)してくるでしょう・・。 そのてん、男の子はほんとにおこちゃまって感じで・・。 今、年長の男の子がいるんですけどね~、も~野生児なんですよ~。 あっ、私も40年後半です!8です!
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n-sakanaya at 2006-07-25 21:43
hanaさんへ。
そうですか..。 やっぱりエスカレートしますか;汗。 息子は小学校1年生なのですが、やはり野生児です....。 住んでいる場所が田舎なので、下校時に誘惑が多いみたいで中々帰って来ません....汗。 hanaさんも昭和40年代後半生まれなのですか!
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n-sakanaya at 2006-07-25 22:38
>糸色女子言周さん、こんばんは。
空芯菜、美味しいですよね! ブロードも入れるんですか! 何が合いますかねぇ.....汗。 イカと合わせているので、やっぱり魚介系の出汁ですか!? 市販の帆立スープの素を使うか、鶏ガラスープを使うかいつも迷います...涙
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