わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
ゴリ/鮴............ 淡水に生息する小さなハゼ類の総称?
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ちょい前、市場でゴリを見っけた。

たまに見るんだよねぇ〜


このゴリ、正式名称では無いみたい。

ハゼ科に属する小型のハゼ類を総じて『ゴリ』と呼ぶらしいです。


食べ方は佃煮や煮付け、唐揚げなど

上画像の魚、正式名称は何だ?

ジュズカケハゼ?? わからん(涙

ゴリと呼ばれる魚は『チチブ属』『ウキゴリ属』『ヨシノボリ属』『ドンコ属』『カジカ属』とのこと。

また地方、地域によっても『ゴリ』と呼ぶ魚が変わったりするらしいです。


まだまだ勉強不足だな..........














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by n-sakanaya | 2017-08-21 15:39 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(2)
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Commented by 魚喰ライダー at 2017-08-23 00:41 x
ゴリ大好き金沢出身の私です。
地元では淡水のハゼをほぼ全てゴリと呼んでました。
今回のウキゴリ属は潟ゴリ(河北潟という湖で捕れるから)
カジカを本ゴリ、チチブをイモゴリと呼び分けています。
能登半島の方では海水ハゼのキヌバリを海ゴリと呼んで食べるらしいです。
しかしながら何故かマハゼだけはゴリでは無くカワギスと呼んでいました。
Commented by n-sakanaya at 2017-09-09 13:26
> 魚喰ライダーさん、こんにちは!
コメントをいただき有難うございまっす!!(大感激

魚喰ライダーさん、淡水のハゼをほぼ『ゴリ』と呼ばれているのですね。これは勉強になります。
そして色々な種類、呼び方もあり何だかワクワクしてきましたよ〜〜〜
マハゼはカワギス、これは興味深いです(ふむふむ
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