わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
小女子/コウナゴ ......... イカナゴの稚魚名・珍しく生が来たのでUP
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少し前の事
市場へ仕入れに行ったらコウナゴの生を発見!

干してあったり、釜揚げとかはよく見るんだけど ......... 生は珍しい
(関東、神奈川の話です)

生食でいけるみたいな感じだったけど、個人的に仕入れてサッと茹でてみた♪
これが美味しかったなぁ~






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コウナゴ(コオナゴ)はイカナゴの稚魚名で通る事が多いです







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*コウナゴ/コオナゴの記事はコチラ


小女子/コウナゴ・コオナゴ.......... 炊きたて御飯と一緒にどうぞ!!







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*イカナゴの記事はコチラ


玉筋魚/イカナゴを肴に!......... 軽く炙りましたよ!






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*小女子は「イカナゴ」の稚魚の名称や、「イカナゴ」の別名で呼ばれたり様々です。
イカナゴ=コウナゴ
小女子(コウナゴ/コオナゴ)よりも小さいものは「ちりめんじゃこ」と言いますよね!
イカナゴ=カナギとも言います。
脂の乗ったカナギを炙って食すると堪りませんよ!

イカナゴの釜揚げも大好き!
本当!美味しいですよ~!!
「くぎ煮」も美味............ご飯&お酒!!カモ~ン!!!







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by n-sakanaya | 2015-05-23 10:05 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(6)
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Commented by syo-kunin at 2015-05-23 19:08
さかなやん、こんばんわ。。。

ご無沙汰してます!
小女子、生で見ませんね~!
ってか、この辺では茹でてる物も見ませんよ(笑)
やはり鮮度が命なんでしょうか?
でも、食べてみたいですね~♪
Commented by n-sakanaya at 2015-05-28 21:50
>番長さん!こんばんは!!

私の方こそご無沙汰してしまって......涙;;

そうそう☆小女子の生、滅多にみない〜〜〜〜(滝汗
番長さん、生はモチロン♪釜揚げ系も足が速いので鮮度命っす
(by TIM w)

今年は湘南生シラスの水揚げが少ない.......
一杯仕入れたいのにです;;
Commented by umisanjin at 2015-06-06 23:46
こんばんは。 ご無沙汰しております ^^;
小女子、、こちらでは、活きたのを、釣り餌にしております。
スズキや真鯛を狙うのですが、、糸を手繰り、逃げ惑うように
誘うのがコツなんです。 でも、生を食べたこと、ありません、、
Commented by n-sakanaya at 2015-06-08 20:56
>海山人さん!こんばんは!!

私の方こそご無沙汰してしまって......涙
めっちゃ素敵なお写真を拝見&おもわずコメントを!!!!!
本当に感動しました☆(大感激


海山人さん、小女子♪
釣り餌にですね!

スズキ&真鯛.......うほぉ〜〜〜〜〜
テクニックで釣り上げるのですか☆私もチャレンジしてみたいです(ドキドキ
Commented at 2015-06-11 20:57 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by n-sakanaya at 2015-06-12 21:32
>鍵コメ 2015-06-11 20:50と20:57様

コメントをいただき有り難うございました!
とっても嬉しかったです!!

心よりお礼を申し上げます!!!


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