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生 蛍烏賊/ホタルイカの捌き方 ............ 改訂版 < 写真多め >
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*ホタルイカ記事つながりで Up

ホタルイカの捌き方 ......... 以前(日付見たら2007年3月だった) にも紹介しましたが、改訂版としてもう一度紹介します。

画像を多めに使い、説明していきますよ〜








それではいきます!














*ホタルイカを捌いている写真がありますので、下の『生ホタルイカの捌き方!』をクリックして下さい。
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指でも捌けますが、このような『骨抜き』があると便利ですよ!







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まずは目を取り除きましょう!

目が残っていると、食べた時に口に残ります....................



目の回り、赤丸で囲ったあたりを骨抜きで軽く押し当てると目玉が にゅっ ” って飛び出してきますよ〜









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押し出された目玉を骨抜きで挟んで引っ張りましょう ♪


簡単に取り除けます !







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もう1つの目玉も同じ要領で取り除きましょう ☆








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次は口 .............. コヤツも食べた時、口の中に残ります ;;



上の写真の様にホタルイカを持って下さい



目玉と同じで、赤丸で囲った部分に骨抜きを押し当てると ..............








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口(クチバシ)がピョコッと飛び出してきますよ〜


目玉同様 骨抜きで挟んじゃって下さい !







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えいやぁっ !







と引っこ抜けば作業終了 !

(えいやぁっ!なんて力は要らないですが ^^;)









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あとはお好きなように調理して下さい ¥





ボイルする場合は茹でた後に目玉などを取り除いて下さいね ♪










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でわ / ”



























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by n-sakanaya | 2011-03-08 10:46 | 魚介の捌き方 | Trackback | Comments(4)
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Commented by aloha-aina-life at 2011-03-08 18:36
お嬢さんフラをやっているんですね♪
わたしもフラ歴5年です。
地元軽井沢でハワイアンショップをやっております。

ぜひ~ハワイ行ってください。
って私が言うのもおかしいですが、パーソナル親善大使(笑)
本物を五感で感じることはとってもいい経験になりますよ。
子供にも、大人にも。

ポキの写真とともにこちらのブログを紹介させて頂きました。
お断りする前にごめんなさい。
もしご迷惑でしたら、お手数ですが知らせてくださいませ。

mahalo
Commented at 2011-03-09 20:23 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by n-sakanaya at 2011-03-10 11:23
>aloha-aina-lifeさん、こんにちは!

はい♪
娘、小学校1年生から続けて、今年で4年目になります♪
本場ハワイに連れて行ってあげたいです!(大感動)

小学校のうちに、一度は...........お金貯めなくては;;(滝汗

aloha-aina-lifeさん!ありがとうございます!!
とっても嬉しいです!!!

迷惑だなんて、滅相もございません。
心よりお礼を申し上げます☆

Commented by n-sakanaya at 2011-03-10 11:28
>鍵コメ2011-03-09 20:23様、こんにちは!
コメントを頂き、ありがとうございます!(大感激)

はい!承知いたしました!!
鍵コメさま、とっても嬉しいです!!!!!

後ほどメールをおおくりいたします。

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