わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
焼きアスパラと手作り塩ダレ ..... グリーンアスパラガスの甘みが最高☆
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*本日はシンプル料理♪
前回、紹介しました『 塩ダレ 』を使ったレシピですよ〜


















焼きアスパラと手作り塩ダレ

















*グリーンアスパラガス、旬ですよね〜
八百屋さんで、ぶっとくて水水しいアスパラを発見 ! 即購入!!
(前回も言いましたね;;)

シンプルに素焼きにしました ♪
焼いているそばからジュクジュクと旨味水(水分とも言う)がぁ〜〜〜〜〜〜〜
もう最高 !










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*焼き上がったアスパラに手作り ♪ 自家製『 塩ダレ 』をかけますよ〜










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もう最高!
















*素焼きのグリーンアスパラガス、野菜本来の旨味がギュギュッと !
そして塩ダレをかけることによって、甘みがグッと引き立ち、味もしまります。
本当に美味かったなぁ............










☆グリーンアスパラガスを焼いている写真があります。
下の『焼きアスパラと手作り塩ダレ!』をクリックして下さい。
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*グリーンアスパラガスの茎を少し切り落とし、皮を剥いておきます。
(大きかったので半分にカットしました)







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*アルミホイルをかけて焼くと、熱が入りやすいっす ♪
アスパラがカラカラ(水分が抜けて)にならず、ジューシーに焼き上がりますよ !










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*くぅ〜!ヨダレがぁ〜!!













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*焼き上がったアスパラを器に盛り、塩ダレをかければ............







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はい!出来上がり!!















*めっちゃ美味かった !
シンプルですが、アスパラ本来の旨味をストレートに味わえます。
塩ダレも良い仕事をしてくれていますよ ♪












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by n-sakanaya | 2010-04-15 10:51 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(2)
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Commented by ここちき at 2010-04-15 23:59 x
お邪魔します。
早速塩タレ、作りました~
分量通りに作って全部一晩で終わっちゃいました(^^;
葱、生姜を加えて
胡瓜タコと和えて。
梅とナンプラーのこの前のスープの元。
豆腐、焼筍の薬味に。
美味しかったです!!
最近野菜が高い(´ーU`)
アスパラを買ったら今度はアスパラでやってみます~!!
#ちなみに一人でレタスとあえても美味しかったです(^^;

ご馳走様でした!!!
Commented by n-sakanaya at 2010-04-16 08:57
>ここちきさん、こんにちは!

おぉ!おおぉおおおぉ!!!
ここちきさん、作っていただけたのですね☆(大感激)
一晩で〜〜〜〜〜〜〜〜〜
う、嬉しいです♪

キュウリタコ、私も作ってミマッス!
美味しと言って頂き.............感動!!!!!
ここちきさん、めちゃ嬉しい〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

有り難うございました!(大感動)
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