わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
紐巻貝/ヒモマキバイ .............. 『灯台つぶ』と呼ばれています
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*本日は久々に魚介の紹介です...............




















紐巻貝/ヒモマキバイ


















*通称『灯台つぶ(トウダイツブ)』............. 何種類かのエゾバイ科エゾバイ属を総称してこのように呼んでいます。







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*灯台ツブと呼ばれるヒモマキバイの仲間は





ヒモマキバイ(紐巻貝)


オオカラフトバイ(大樺太貝)


シライトマキバイ(白糸巻貝)


クビレバイ









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<旬>  


冬(晩秋〜春までということも)







<選び方>


よく動くもの
身を触ると貝殻の中にすぐ引っ込むもの
臭わないもの





<食べ方>


塩茹で、煮物、剥き身にして串焼きなども美味しい!
大型のものであれば刺身も旨いです!!!









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*この灯台ツブ、お値段も安く......... そして旨い ♪
酒の肴、箸休めにオススメですよ!



安い時にいっぱい買って剥き身にし『炊き込み御飯』など如何でしょう!?

くぅ〜〜〜〜〜〜っ



釜飯にして食べたいぃ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 !!!
(ゴクリ)






PS. 今回UPをした『ヒモマキバイ』.............. もしかしたら同じ『灯台つぶ』の仲間『シライトマキバイ(白糸巻貝)』かも!?

スイマセン、勉強不足です;;(号泣)










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by n-sakanaya | 2010-01-14 10:20 | 魚介の紹介 | Trackback | Comments(0)
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