わたくし! さかなや !! 今日も元気です!!!
まぐろとオクラの新芽の醤油和え.......... 胡麻油をプラスして風味Up ☆
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*先日、ブログで紹介しました『オクラの新芽』を使った簡単料理です................




















まぐろとオクラの新芽の醤油和え


















*メッチャ簡単!マグロ(赤身、ブツ切り)とオクラの新芽を和えただけ!!

オクラの新芽はサッと茹でて使っていますよ〜



味付けシンプル♪
醤油に胡麻油を加え、和えただけ............お好みでワサビを入れると大人味で美味いッス^^






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*食材を冷やしておくと更にGood ! 肴、箸休めに最高です!!






☆それでは作り方を紹介します。

<材料> 2人前

マグロ....................赤身やブツ切りでOK!100〜150g
オクラの新芽...........1パック

醤油.......................大さじ1〜1半
胡麻油....................中さじ1
塩..........................少々

ワサビ.....................お好みで♪






*まぐろとオクラの新芽の醤油和えを作っている写真があります。
下の『まぐろとオクラの新芽の醤油和えの作り方!』をクリックして下さい。
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*私の♡を射止めた食材...............茎シャキシャキ!葉っぱネバネバ!!....................








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オクラの新芽
















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茹で時間20秒とパッケージに記載されていたので厳守しましたっ ♪





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*茹で上がったオクラの新芽を冷水で冷やし、水気を切りましたよ〜





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*マグロに軽く(本当!軽く!!)塩を振っておきます。





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*先程のオクラの新芽を切らずにIn!醤油と胡麻油を加えてマゼマゼ..............

(鼻に抜けるピリッと大人味の場合は醤油にワサビを溶いたワサビ醤油を加えて下さいね♪)









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*あらかじめ食材を冷やしておくと美味いっす ☆

とってもシンプルな味付けですが、胡麻油とマグロの相性は◎なのでオススメです!
オクラの新芽も良い仕事をしてくれていますよ〜〜〜〜〜〜〜



茎はシャキシャキッ ♪ 葉っぱは噛むとネバネバッ ♪

コチラもマグロとの相性◎っす!!!





☆オクラの新芽、高くない食材なので色々と試してみようかと思っています。

次はどんな料理を............ワクワク

あっ!新芽ってことは...................この食材って期間限定なのかな?
(滝汗)









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by n-sakanaya | 2009-07-30 09:51 | 和. 酒の肴&料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by tyuuka-syubou at 2009-07-30 11:16
こんにちは。

今スーパーで探して来ましたがありませんでした。(涙
味もオクラですか?
Commented by n-sakanaya at 2009-07-30 12:17
>tyuuka-syubouさん、こんにちは!

おぉ〜;;
師匠............ありませんでしたか...............号泣
時期的なのもでしょうか?ここ数日前に購入したのですが、初めて目にしましたよ♪

味!はい!!ほんのりオクラで、茎が本当にシャキシャキで美味しいです。
オクラの味は葉の部分が強いかな!?という感じです。

見かけたらまた買ってみます☆(ワクワク)


Commented by masaya at 2009-07-30 16:03 x
なるほど、こうして見るとあまりネバネバは無い感じですが、葉っぱを噛むとネバネバなんですね~
でもマグロ納豆は大好きなので、もしかしたらいけるかも??(^^;ゞ

昨日はお陰様で助かりました(>_<)
でも、実はあっちの部屋でも最初にちょっと“すったもんだ”がありまして……(;^_^A
それと、私、日時を1日勘違いしてて昨日が30日だと思ってました。
31日は最後にKYOUさんやYOUさん、他近頃疎遠になってた方々へ挨拶にいくつもりだったので、クック他子育て関係と一緒に遊べるのは30日が最後と思い、昨夜皆さんへお別れのご挨拶をしてしまいました^^
そしたら何と!?日にちを勘違いしてたようで……(>_<)
さすがに今更遊びには行けませんな~
もし今日、皆さんにお会いしましたら、このアホ話をネタに笑ってもらって下さい(^^;ゞ
Commented by n-sakanaya at 2009-07-31 11:13
>masayaさん、こんにちは!

はい!そこまでネバネバしていませんので、masayaさん♪
イケルと思いますよ〜〜〜〜〜☆(感激)

いえいえ!わたいの方こそ昨晩は助かりました!
ミラ.............チョイ硬くなり撃退がソロでは難しいので助かりました☆

おぉ〜!masayaさん、勘違いを〜!!
もう狩猟解禁が近いので興奮MAXだったのでしょうか?
明日解禁!!ワクワクですよ〜〜〜〜〜〜
あっつ、でも仕事&夜は盆踊りに消防で出動........
あぁ〜〜〜〜〜〜〜〜

(号泣)

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